<p class="ql-block">几个小伙伴，一直有一个梦想，把岭南最传统的特色美食—广式月饼发扬光大！既要传承传统特色，又要有所创新，以匠人精神的专注，百分百的诚意打造良心好月饼🥮于是，就有了和黄大师的结缘～</p> <p class="ql-block">黄炽华大师，大湾区饮食行业的翘楚，领军人物！在大湾区美食界赫赫有名！荣获各种美誉无数～信手拈来都是顶呱呱的业界榜样！</p> <p class="ql-block">广东烹饪名师、中国厨艺大师、中国粤菜 十大名厨、中华金厨、广东十大工匠名厨、 广东省烹饪协会常务理事、广东省劳动厅 职业技能鉴定中心中式烹调专家组成员、 广东省劳动厅职业技能鉴定指导中心《粤 菜烹饪教程》《中式烹调师(粤菜)操作技能考核规范教程》编委。</p> <p class="ql-block">黄大师非常关心岭南美食文化的发展，鼎力支持我们的努力，黄大师献出独家配方，联合创办并亲自代言“尚善玥”！</p><p class="ql-block"> 以匠人的精神，用百分百的诚意与良心，从食材的选择到制作工艺的把控，只为了把一份有温度的甜美，分享给最爱的家人和朋友[玫瑰]</p><p class="ql-block">“尚善玥”由此横空出世！</p> <p class="ql-block">除了独有配方，黄大师对食材、配料的要求也是同样严格！</p> <p class="ql-block">比如被称为“东方的芝士”，顺德牛乳片，黄大师指定选用“非物质文化遗产”的“周大娘牛乳”；</p> <p class="ql-block">莲子，严选湖南湘潭寸三莲精制而成的白莲蓉；</p> <p class="ql-block">面粉是按照月饼的特点与需求而特地定制的。选取当年新麦，经过脱粒、去皮、去石、除灰等步骤，选出颗粒饱满干净的麦粒，然后用传统石磨低温研磨而成，制成的饼皮完整不碎，柔软细腻却又不失筋糯的口感。</p> <p class="ql-block">精选天津红小豆，结合国外油性豆沙的先进生产工艺，在制作红豆前进行特殊预加工处理，配合传统配方，最大限度保留红豆原味，令豆沙馅色泽诱人，豆香浓郁，口感细滑，入口即化，味道香醇。</p> <p class="ql-block">严选优质黑芝麻，利用先进的设备最大限度保留黑芝麻的香气和营养价值，通过甘香的进口花生油配合提取而成的这款黑芝麻风味馅料，芝麻香气浓郁，口感细滑，老少咸宜。</p> <p class="ql-block">现在市场的伍仁馅料都是加冬蓉上包馅机机器包制原只分明的果仁比例上相对会大幅度减少～</p> <p class="ql-block">而我们纯手工制作伍仁馅料不加一点冬蓉，传统工艺只加潮州粉可以保留果仁原本的比例，保留果仁原只状态粒粒分明不会像机器那样挤坏</p> <p class="ql-block">精选原粒新疆优质巴旦木（杏仁）、核桃仁、芝麻仁、瓜子仁和光中杏，传承最传统工艺，全手工精制，最大程度保留果仁的完整性，做到有别于机器的果仁粒粒分明，口感独特，软硬适中，唇齿回甘。</p> <p class="ql-block">全手工制作与机械制作之区别：</p><p class="ql-block">1. 最大限度保留果仁的原样，保留果香，并可以放更多的果仁到馅中，真正做到齿颊留香；</p><p class="ql-block">2. 机械生产需要放更多的填充物（如冬瓜蓉、豆蓉等等）以确保机器运转正常，难以坚持传统五仁配方中果仁所占的比例；</p><p class="ql-block">3. 机械生产的五仁缺少果仁，油分比较少，因此整体口感比较干与硬。全手工制作的果仁多，果仁中的油分与月饼皮中的油分相互作用，口感适中，油而不腻，回味悠长～</p> <p class="ql-block">有黄大师指导监制</p><p class="ql-block">品质杠杠滴</p><p class="ql-block">信心满满滴</p> <p class="ql-block">尚善玥</p><p class="ql-block">传承经典</p><p class="ql-block">巨匠定制</p> <p class="ql-block">秉承去繁存简的理念，以匠人的视 角，将拳拳诚意与良心托于产品的各 个环节，以品质为根本，赋予食物更 多的内涵与价值，传递最经典、最具 温度的味道，给每一位尚食之人。</p><p class="ql-block">尚善引自《道德经》第八章:“上善若水。夫唯不争， 故无尤。[尚]与[上]古文通假.所以，也有“上善”。</p> <p class="ql-block">我们的产品丰富</p><p class="ql-block">丰俭由人 品质保证</p><p class="ql-block">分为三个系列</p> <p class="ql-block">大师限量系列</p> <p class="ql-block">独创“牛乳伍仁月”</p><p class="ql-block">金牌“蛋黄金翡翠月”</p> <p class="ql-block">精选顶级果仁，搭配中国非遗，东方芝士—顺德周大娘牛乳，大师独家秘方打造而成</p> <p class="ql-block">金牌“蛋黄金翡翠月”，以东南亚独有的植物香料斑斓，调制独有清香的斑斓莲蓉，齿颊留香～</p> <p class="ql-block">8月1号之前特惠预售</p><p class="ql-block">368元一送一，共2盒</p><p class="ql-block">真是爱了爱了</p> <p class="ql-block">大师定制系列</p> <p class="ql-block">传统蛋黄莲蓉月饼</p> <p class="ql-block">健康新一派</p><p class="ql-block">黑芝麻蛋黄月</p> <p class="ql-block">人人都爱</p><p class="ql-block">红豆沙蛋黄月</p> <p class="ql-block">预售超实惠</p><p class="ql-block">88元起一盒</p> <p class="ql-block">大师复刻系列</p> <p class="ql-block">把控品质</p><p class="ql-block">良心出品</p><p class="ql-block">惠民价格</p><p class="ql-block">预售63元起</p> <p class="ql-block">团购更优惠！</p><p class="ql-block">尚善玥</p><p class="ql-block">传承经典 巨匠定制</p><p class="ql-block"><br></p>