<p class="ql-block"> 今天一大早正准备跑步，看到邻家的菜园里有好多马齿苋，鲜嫩可爱。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我特别喜欢吃马齿苋，就放弃出去，开始薅菜，不一会，就薅了整整一食品袋，收获满满的。</p> <p class="ql-block"> 回到家先来个凉拌的吧，择一些马齿苋，除去根部，洗后烫软，将汁轻轻挤出，拌入食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等佐料和调味品。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 吃一口，味道鲜美，清酸脆爽，滑润可口。真是别有一番滋味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 剩下的马齿苋中午怎么吃呢？做馅饼烧绿豆汤。就和了一块面，天热一会儿就开了，把马齿苋淘洗焯水，又准备些木耳、粉条、鸡蛋碎，葱头，用香油调料拌好。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 这时面已经开了，把面弄成小剂子，擀成非常薄的皮，包成包子的样子，摁扁放在电饼铛里烙。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我要老公下楼帮我烙，边烙边吃，他已经在吃第四个时，我问怎么样？他说：这馅饼皮薄馅大，外皮柔软劲道，馅呢？营养健康又鲜香！</p><p class="ql-block"> 等把所有的馅饼做好，我的衣服全湿了，就像洗了桑拿一样。</p><p class="ql-block"> 准备好的绿豆汤来上两碗，馅饼吃了两个，全家人都说真好吃，又给邻居送了四个，这馅饼吃的差不多了，虽热，也是开心的，这大慨就是当厨师的快乐吧！</p>