<p class="ql-block">你会吃桂林米粉吗？</p><p class="ql-block">听到这个问题，大家或许都会像我一样，一脸狐疑：桂林米粉有啥不会吃呢？不就是干拌或汤吃嘛！还能吃出什么花样呢？</p><p class="ql-block">唉，还别说，如果不是这次来桂林旅游，听导游讲正宗桂林米粉的吃法，我还会像以前一样，拿起粉就加各种佐料，胡乱拌一拌就开吃了。</p><p class="ql-block">今天早上，我按导游说的，吃了一顿地道的卤菜粉。</p><p class="ql-block">卤菜粉也俗称“干捞粉”。</p><p class="ql-block">第一步，不需要添加任何佐料，将碗里所有的汁拌匀每一个根粉、肉，一定不要加汤，体会桂林米粉原汁的味道，吃到三分之一，再进行下一步;</p><p class="ql-block">第二步：加适量的配料，酸笋、咸菜、葱、辣椒油等，拌匀再吃，这道别有一番滋味，还是吃三分之一；</p><p class="ql-block">第三步、剩下三分之一，加勺筒骨汤，这个筒骨汤熬制很久，此道品尝汤的鲜美。</p><p class="ql-block">吃米粉在桂林的方言叫“嗦米粉”，米粉的软嫩细滑一“嗦”便知;吃完粉后慢慢回味鲜美滋味。</p><p class="ql-block"></p> <p class="ql-block">卤菜粉的地道吃法：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">卤菜粉也俗称“干捞粉”，</p><p class="ql-block">第一步，不需要添加任何佐料，将碗里汁拌匀每一个根粉、肉，一定不要加汤，吃到三分之一，体会桂林米粉原汁的味道;</p><p class="ql-block">第二步：加适量的配料，酸笋、葱、辣椒油等，拌匀再吃三分之一，这道别有一番滋味；</p><p class="ql-block">第三步、剩下三分之一，加勺筒骨汤，此道品尝汤的鲜美。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">吃米粉在桂林的方言叫“嗦米粉”，米粉的软嫩细滑一“嗦”便知;吃完粉后慢慢回味鲜美滋味。</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">嗨！今天光集中精神享受米粉了，竟然忘了按步骤拍照片了，哈哈！</p><p class="ql-block">下次，美友们想要吃桂林米粉，不妨按照以上步骤试一试哦！</p>