家常菜魔芋烧鸭

浪漫夕阳（拒私聊.勿送花）

　　魔芋烧鸭是比较有地方特色的家常菜，这道菜是由魔芋和鸭肉及郫酒泡椒等制作完成，完成之后的鸭肉不油腻，魔芋细软可口，吃起来有一种咸辣鲜香的感觉。

　　将魔芋切成小方块，放入锅里焯水。

　将切好的鸭肉放入锅里焯水

　　食材：啤酒、葱姜蒜、泡红海椒、胡椒、郫县豆瓣、盐、生抽、老抽。

　　锅里放菜油，小火慢炒备料，炒熟后留一半在锅里，另一半装盘备用。

　　将鸭肉放入锅里慢慢煸炒出油，加入郫县豆瓣、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精，翻炒至香味扑鼻而来。再加入魔芋、啤酒、胡椒，然后大火烧开转小火慢炖。

　　快要出锅时，加入炒好的备料，放点味精，翻炒几下装盘就可享受舌尖上的美食了。