案板

石莲河随笔

　　一日三餐，揉面蒸馒头、烙饼切菜，手擀面等。母亲们都离不开一块经常使用到的案板。我们那一带很少见到圆形菜墩。圆形菜墩切菜剁馅时少有木屑，是难得的剁菜用具。 在南潘村大多都会用榆树或柳树的板子请木工制做一块案板。弟兄们多的分家另过案板也是必备的炊具之一。

一块案板多种用途。随着人口多少案板大少自然也就不同，三口之家案板用得小，三代同堂案板就大的多，家族聚餐、红白喜事巨幅的案板还不止一块。

褚氏家族的大案板是由一块阖乡匾（字为：年高德劭）改制而成的。这案板有里有面、常常“沾红挂彩”。案板粘满了过去乡下稀有的白面，还经常浸了油渍和肉香。和面蒸馒头、下成炸面老鼠儿、切面筋，剁馅、切肉、包饺子都离不开大案板。

　　我家族的大案板一路走过来了。经历了岁月的沧桑见证了家族的发展，家族的婚丧嫁娶这块大案板自然是功不可没，现在它的有些记忆都有些遗忘了，案板的许多老讲究也失传了。但是我们家和我同龄的小案板，小虽小矣、厚重依然。我视其为见证历史的文物一般，至今将它保存着。