<p class="ql-block">《我爱新疆》(五)——食美和田</p><p class="ql-block"> (2017-07-07 12:04:57)</p><p class="ql-block">[编辑][删除]</p><p class="ql-block">转载▼</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 《我爱新疆·和田》(五)</span></p><p class="ql-block"> ——食美和田</p><p class="ql-block"> 东强图文 于2015.8.30</p><p class="ql-block">新疆真是好地方!</p><p class="ql-block">来到新疆旅游的人们大多是观赏美玉、游览美色、品尝美食, 我把她归为“三美”之说：</p> <p class="ql-block">“美玉”——可以拿在手里近距离观赏细看、把玩抚摸，感觉玉的质感、温与润，有银子就可以带回家，长期据为己有，在传统文化的理念上，到底有“人养玉、玉养人”的说法；</p> <p class="ql-block">“美色”——就只能远远的观看，听其声观其形，欣赏其靓丽冷艳、体会其质朴热情，切不可想入非非太近距离，一块冰或一团火，或是身陷冰穴或是引火烧身，总为不美；</p> <p class="ql-block">“美食”——则可揽在怀里捧在手上，大张其口，尽情享受饕餮之宴。新疆的各色美食一定会让你乐不思蜀，只要不是绝对不吃牛羊肉的斋客，一般都会成为吃货。</p> <p class="ql-block">其实，这里的美食经济实惠——好吃不贵，你绝对消费的起!</p> <p class="ql-block">“食色性也”，这是孔子在《礼记》里讲“饮食男女，人之大欲存焉。”孔子对于人生的看法——凡是人的生命，不离两件大事：饮食、男女。</p> <p class="ql-block">中国人重视饮食，俗话说：“民，以食为天”。 在中国人看来，食物乃生命之源。饮食也有着独特的文化内涵，在中国文化中占据着很重要的位置。 你看，家里来个客人，为了那几顿饭，你得要破些银两着实准备几天；同样，国家迎个贵宾，也是大摆国宴不计代价好好招待，谁让我们是热情好客友谊之邦呢？</p> <p class="ql-block">中国幅员辽阔，是一个多民族国家，由于地域和文化之间的差异，各地各民族的美食文化也各不相同。新疆地处祖国大西北，是一个多民族的聚居区，这里长期居住着汉、维吾尔、回、满、蒙古等十多个民族。在这民族众多的地区，美食更是品种丰富且独具风味。这些饮食文化鲜明地反映了新疆农牧区和多民族的特色。</p> <p class="ql-block">新疆位于欧亚大陆的中心，沙漠和戈壁占新疆总面积的40%以上。这里干旱少雨，温差大，是典型的大陆性气候。地理、气候条件适合发展畜牧业，牛、羊、马匹、骆驼等大家畜有着天然的牧场。</p> <p class="ql-block">水资源条件较好的地区形成绿洲，是重要的农业区，盛产小麦、玉米、棉花等作物。</p> <p class="ql-block">这里还盛产各种水果，由于日光充足，昼夜温差大，葡萄、哈密瓜、大枣、酥梨等水果都是甘甜多汁，把当时吃不了的再加工成各类干果，这样，一年四季都可以有水果吃。这种自然地理环境，形成了蔬菜的品种少，数量少的现象，所以新疆形成了以牛羊肉、面食为主的饮食文化。</p> <p class="ql-block">这里有着浓郁食物香味的手抓饭、拌面、烤馕、羊肉串、烤全羊、大盘鸡等新疆人的日常饮食，对于内地、国外的食客来说，则充满强烈的诱惑而颇受欢迎。</p> <p class="ql-block">新疆人的饮食清洁卫生、味美可口，他们待人热情真诚超实在，你看：肉串是大块大块的、烤馕是大大厚厚的、装满食物的碗、盘子也是大大的。</p> <p class="ql-block">他们童叟无欺，只要你到了他们的饭店，香喷喷的手抓饭里有胡萝卜丁、洋葱丁和一大块羊腿，足足一大盘子（吃完还可以自己添加，任你吃多少），外加一碟小菜、一罐酸奶、一碗汤，才收20元钱，对于我这样无肉不欢的人来说，真的是吃饱喝足。我每次来新疆，经常自己跑出去寻找这样的风味饭店尝鲜。</p> <p class="ql-block">假如你好交际，再在新疆久逢知己把酒临风，开怀畅饮以大醉为快，此时此景、此情此意，对于男人，真是再惬意不过的事情了。</p><p class="ql-block">一个有一定经历、有一点故事的男人，总是要有大醉复生的时候！</p> <p class="ql-block">未完待续</p><p class="ql-block">分享：</p><p class="ql-block">7</p><p class="ql-block">喜欢</p><p class="ql-block">阅读(3166)┊ 评论 (2)┊ 收藏(15) </p><p class="ql-block"> 喜欢▼ ┊打印</p><p class="ql-block">前一篇：《我爱新疆·和田》(四) </p><p class="ql-block">后一篇：《在“行宫”为朋友践行》</p>