<p class="ql-block">跟着节气、顺应时令，厨房冬瓜排排、冬瓜菜品餐桌天天有……</p><p class="ql-block">冬瓜即百吃、菜品还养眼，</p><p class="ql-block">瓜皮的脆绿、瓜馕的玉白，</p><p class="ql-block">炒、炖、馅、汤、拌做法款款受欢迎，一桌冬瓜宴那位食客会挑剔？</p><p class="ql-block">一枚毛冬瓜袖珍又可爱，炖汤、馅饼两款风味完成俩人午餐，请欣赏！</p> 冬瓜炖鸭边腿 <p class="ql-block">冬瓜炖鸭边腿</p><p class="ql-block">暑日必有的一道美食，不仅滋补味道还好，清火润肺又不油腻！</p> <p class="ql-block">食材</p><p class="ql-block">冬瓜、鸭边腿、盐、姜、葱制作过程</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一、毛冬瓜搓盐反复冲洗干净，取中间段切两半去瓜馕，再切块备用。</p> <p class="ql-block">制作过程</p><p class="ql-block">一、毛冬瓜搓盐反复冲洗干净，取中间段切两半去瓜馕，再切块备用。</p><p class="ql-block">（据介绍冬瓜皮、冬瓜瓤和冬瓜子的保健功效更好，只是因为它们的口感不好所以都被扔了，今天留下皮来炖汤了）</p> <p class="ql-block">二、鸭边腿搓点面粉洗干净，控干水分切适合的块，装碗盐淹上放冰箱冷藏三十分钟以上，取出放入炖锅加凉水、加姜片，高温档炖开后撇浮沫，炖三十分钟。</p> <p class="ql-block">三、加二颗红枣、冬瓜块，放少许盐继续炖十分钟。</p> <p class="ql-block">四、冬瓜炖至透明即熟，焖锅开餐盛出撒葱花即食。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">冬瓜典型的肥厚多汁，是高钾低钠极富含丰富的水分，非常适合当下来食用。</span>夏季炎热，大人、小朋友都容易上火， 除了多喝水以外，也只能多吃一些水果和蔬菜来中和一下，还有通过调理饮食来达到身体的平衡，鸭边腿温性，处理的也很干净，此时食用滋补、去湿、除热。</p> 冬瓜馅煎饼 <p class="ql-block">冬瓜馅煎饼</p><p class="ql-block">咸香酥软，简单快速，营养又健康！</p> <p class="ql-block">食材</p><p class="ql-block">冬瓜、面粉、芝麻、盐、油</p><p class="ql-block">制作过程</p><p class="ql-block">一、用开水烫面粉，边搅边烫成大面团自然凉。</p> <p class="ql-block">二、冬瓜去皮、去瓜馕，用擦成丝放锅里小火翻炒。</p> <p class="ql-block">三、炒至没水分，倒少许油、放盐、芝麻炒至馅成团即可待包。</p> <p class="ql-block">四、面团滴几滴油揉匀醒十分左右，切大小均匀的面剂，再做成面坯包上馅压成饼坯，面上沾水压上芝麻。</p> <p class="ql-block">五、平底锅小火，刷底油煎饼，两面煎黄即熟。</p> <p class="ql-block">冬瓜己是百姓餐桌上的主要蔬菜，刷到早在《神农本草经》中就有关于冬瓜的记载，称之为“水芝”、“白瓜”，其皮、肉、籽、瓤都有药用价值，在中医眼里是一味良药。中医认为，冬瓜味甘、性微寒，能清热去暑、利水消肿。</p><p class="ql-block">虽说冬瓜浑身都是宝，但也不可贪食哦！</p><p class="ql-block">2022.7.18.</p>