如的美篇

有趣的暑假生活 <p class="ql-block">忻州师院附中阳方口中学 2107班 李渊</p> <p class="ql-block">世界上最治愈的东西,第一是美食,第二才是文字。做美食就像做人,必须真材实食料,还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。</p> <p class="ql-block">今天,早起了一会,为爸爸妈妈做个鸡蛋汤</p> <p class="ql-block">材料:水,鸡蛋</p><p class="ql-block">做法:1.先准备500克水烧开 2.在碗里打一个鸡蛋 3.把打散的鸡蛋液慢慢的倒入开水中,(慢慢的转圈倒入,不要在同一个地方倒入鸡蛋液,防止糊锅底)等蛋液结成一朵朵就关火,盛入碗中就可以喝了。再配两个包子,油条。一顿丰盛的早餐就完成了。</p> <p class="ql-block">材料</p><p class="ql-block">:西红柿,鸡蛋</p><p class="ql-block">配料</p><p class="ql-block">:植物油,盐。</p><p class="ql-block">鸡蛋炒西红柿</p><p class="ql-block">注意</p><p class="ql-block">:西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精,因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字,而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出,不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。</p><p class="ql-block">制作过程</p><p class="ql-block">:</p><p class="ql-block">1、西红柿切成块,要大小不一,什么形状无所谓,鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许的盐。</p><p class="ql-block">2、锅内放入适量的油,等油热了的时候,倒入鸡蛋液,注意这个时候,鸡蛋液会自然的凝固,不要动,等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了,造成鸡蛋糊了),用饭铲从鸡蛋的边缘轻轻进入,将鸡蛋翻过来,煎一下,等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候,这个时候锅里面应该还有一些油,把西红柿翻进去,翻炒几下。由于西红柿里面含有大量的水分,会有水份析出,放入少许盐,翻炒几下,出锅。</p> <p class="ql-block">享受美食的时间是快乐的,但是等待美食出炉的时间是最快乐的。</p> <p class="ql-block">第1步、材料准备好:绿皮冬瓜,猪肉馅,小葱,白胡椒粉,蚝油,玉米淀粉,盐,凉水;猪肉馅也可用牛肉馅、羊肉馅、鱼肉泥、鸡肉泥、虾泥等代替第2步、冬瓜去皮,如果有籽也去籽,切厚约3毫米的薄片。</p><p class="ql-block">第3步、冬瓜入凉水锅中,大火煮开。</p><p class="ql-block">第4步、煮冬瓜时处理肉馅:小葱切末,取一半放在肉馅里。</p><p class="ql-block">第5步、肉馅中放盐、白胡椒粉、蚝油、玉米淀粉,少许凉水;盐根据口味来调整用量;白胡椒粉和蚝油都有去腥提鲜的效果;玉米淀粉起粘合作用,用量不宜多,以防影响丸子的口感;凉水不要多放。</p><p class="ql-block">第6步、用筷子顺着一个方向搅拌,凉水少量多次加入,直到肉馅变得顺滑、粘稠,出现明显的肉丝状。</p><p class="ql-block">第7步、此时冬瓜汤已经煮开,转小火,保持微沸状态。</p><p class="ql-block">第8步、手抓一把肉馅,从虎口处挤出肉丸,用小勺子舀入汤中。</p><p class="ql-block">第9步、冬瓜片变透明状,丸子全部浮在水面,关火,撒剩余的小葱末</p><p class="ql-block">美味可口的冬瓜丸子汤做好了!</p> <p class="ql-block">经过这次帮⽗母做饭的体验,我也更加的明⽩了⽗母的不易和伟⼤,也正是因为⽗母的⽆私奉献,我们才会有现在这样美好的⽣活,我也知道⾃⼰现在能够做的很少,也不能帮⽗母分担很多的东西,所以我只能尽⾃⼰的⼒量去分担⼀点⾃⼰可以完成的事情,我也懂得⽗母最⼤的愿望就是希望我能够好好的学习,健康的长⼤成⼈,所以在以后的⽇⼦⾥,我⼀定会听⽗母的话,好好学习,不让你们担⼼,更是不会辜负⽗母的期待,⽤⾃⼰的成绩和努⼒付出来回报⽗母的爱。</p>

鸡蛋

第步

西红柿

冬瓜

肉馅

凉水

倒入

蚝油

美食

胡椒粉