我的一日三餐

彭兆琪

清晨，拉开玻璃窗户，扑面而来的就是绿树丛中散发出的新鲜空气，深呼吸，感觉好好啊！

毕竟是在闹市区，自然会有电线杆直立在楼房外，缘此，绿叶树丛就这样被电杆分开了。

但是，能在人群集聚的地方有新鲜空气提供，还得感谢城市管理者。

话入正题：我的一日三餐。

生活不过一日三餐，诗和远方是代替不了的。

我的早餐是一杯安慕希的蓝莓酸奶，再加上馒头夹豆腐乳。

蓝莓的作用是抗氧化、改善视力、增强记忆。

那么酸奶呢？酸奶是润肠通便、缓解痘痘、补钙，还可以平衡多种细菌。

这蓝莓酸奶便有了上述两种功效了。

那么豆腐乳呢？据说豆腐乳可以降胆固醇。

我连吃半年豆腐乳，前不久体检，胆固醇果然下降了。因为，腐乳中的蛋白质疏水性成分能与胆酸结合，降低人体内胆固醇的吸收及胆酸的再吸收。

米饭

加点藤藤菜的面条

中午主食一般是米饭，少数时候是面条。

菜品主要是绿叶蔬菜了。

耙耙菜汤

冬瓜小白菜汤

榨菜粉丝小白菜汤

耙豌豆小白菜汤

上面这些菜汤是每天换着来吃。

大家看到了，我每天要吃的菜就是绿叶蔬菜汤。

相信大家都知道，一提到补钙，脑海中想到的是牛奶和钙片，但其实有一大类食物可以称为补钙高手，却常常被人们所忽视，那就是绿叶蔬菜。绿叶菜在有的人眼里是一种可有可无的食物，不起眼。其实绿叶菜的营养价值超出了人们的想象。绿叶菜含有哪些营养成分呢？

1、富含镁和钾：绿叶蔬菜中含有丰富的镁元素和钾元素，镁元素可以增加骨骼的硬度，而且可以让牙齿变得更加坚固，钾元素供应充足就能够减少尿钙的流失。

2、富含维生素k：绿叶蔬菜中含有丰富的维生素k，维生素k能够激活骨钙素，可以促进钙在骨骼中的积累，从而就能促进钙的吸收与利用。

绿叶菜除了补钙之外，还有哪些营养价值呢？

1、预防心脑血管疾病。绿叶菜能够提供大量的钙镁钾元素，这样可以增强人体的抗病能力，能够有效的预防高血压和降低冠心病的发作几率。

2、保护视力。绿叶菜中含有大量的胡萝卜素和叶黄素，经常吃绿叶菜能够起到预防眼科疾病，而且能够保护视力。

3、有助于控制体重。绿叶菜含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，这样就能够有效的控制食量。

4、预防糖尿病。绿叶菜可以控制血糖上升的速度，而且能够化解多余的糖分。

5、改善睡眠质量。绿叶菜中含有的镁元素，能够起到调节神经细胞与肌肉收缩的作用，这样就可以达到调节人体的睡眠功能。

6、预防癌症。经常吃绿叶菜可以预防食道癌和胃癌，以及肺癌和前列腺癌等癌症。

当然，除了绿叶菜，也吃下面几种菜：

甜椒豆腐干

清炒丝瓜

土豆青椒炒茄子

洋葱炒肉丝

莴笋木耳鱼香肉丝

干煸灯笼青椒

串串香调料煮莴笋、豆腐、豆筋

番茄炒蛋

番茄焖黄豆

这番茄炒蛋得说说。因为我不是每天都吃一个鸡蛋，于是就经常吃番茄炒蛋以弥补吃蛋的缺失。吃这个菜还有一个原因，就是熟番茄可以治甲状腺结节。

2019年时，查出我有甲状腺结节几颗，最大的14mm。这样大的结节，中医都认为不好化开了，有人告诉我，吃熟番茄可以化开结节，于是，我就经常吃，现在结节最大的不到7mm，小点的4mm，再小的就没有了。当然除了吃番茄炒蛋，还可以番茄焖黄豆，或者在白菜汤里加点番茄，总之注意随时吃点熟番茄。

有位营养师说，人每天可以吃三到五个蛋，我认为这种说法有点夸张，人每天最多只能吸收两个蛋，多余的就不能吸收了，吃三个五个不就是浪费了吗？那些生孩子的妇女，在月子里每天吃六到八个蛋，实际上也是浪费的。

乐山甜皮鸭

上面是乐山的“甜皮鸭”。从乐山运到成都只需1个小时，我经常到住家附近连锁店购买。

冬天我也会顿排骨萝卜汤或猪蹄大豆汤。

排骨萝卜汤

晚上，我就喝点大米、糯米、薏米合熬的粥。

菜就是蔬菜了。

过年过节会吃饺子、汤圆、春饼一类。

最后结束前，我想说，我已经七十多了，我没有三高，也没动过手术，就是住院一次，晚上我也是回家睡的。因此说吃蔬菜是很好的，再加点水果，每天半斤就更好。比如夏天吃西瓜，那是一个呱呱叫，注意，吃虫草西瓜啊。