<p class="ql-block">我是一名厨师，通过自身的实践经验，菜怎么做才能更好吃呢？首先，菜的搭配很重要，比如说炒青菜，放点猪油，炒出来更加香，炒菜的时候你一定要热锅冷油，煎东西的时候一定要把锅烧热，再放油就不会粘锅，</p><p class="ql-block">还有一个肉喜糖，肉类的食物，放点白糖进去，更加的鲜嫩可口，这就是为什么红烧肉要炒糖色的原因，既好吃又好看，</p><p class="ql-block">蒸鱼的时候，鱼先用料酒腌一下，去腥味的，然后在蒸鱼的时候，放一小勺猪油在鱼上面，然后放葱姜丝，这样蒸出来的鱼肉鲜嫩，一点都不柴，一定要开水盖锅盖，蒸十分钟到15分钟左右就好了，最后倒上蒸鱼鼓油，然后放葱淋热油，这样又香又嫩的清蒸鱼就好了！</p><p class="ql-block">这是我多年来的实践经验。希望对喜欢做菜的朋友们有所帮助！时间有限就不久很多了！</p>