<p class="ql-block"> 暑假，带孙子回安徽老家，这是一件非常开心的事。去年因为疫情我们就没有回老家，憋闷死了。这次刚好南京、六安都是低风险地区，因此，我们驾车直奔霍山老家。</p> <p class="ql-block"> 因为我父亲兄弟姐妹四人，而我们这一代基本上都出生在“计划生育”前，所以我们家是个大家庭。这几天和兄弟姐妹们团聚，他们为我接风。在酒席上不知谁说了一句:“三哥包得一手好粽子。”“三哥”就是我。这话一点不假，因为我母亲会包粽子，而且包的非常漂亮。每次母亲包粽子时，兄弟姐妹们各玩各的，只有我在母亲身旁看她包粽子，因此，我把母亲包粽子的手艺学来了。</p> <p class="ql-block"> 为了答谢兄弟姐妹们的盛情款待，我决定包一些粽子分给大家尝尝。说干就干，我去超市采购了一些包粽子所需要的材料: 糯米、红豆、蜜枣……，又到乡下老屋子旁摘了些蓼叶，就开始动手了。</p> <p class="ql-block"> 我把糯米和红豆分别用水泡好，又把蓼叶一片一片洗干净，把一部分糯米和红豆拌均匀，就开始包了。我按照他们的口味不同包了好几种粽子。虽然我包粽子的手法还是那样娴熟，但是我还是忙乎了整整半天。</p> <p class="ql-block"> 粽子包好了，接下来就是煮粽子了。我用高压锅煮，但是由于粽子太多，煮不下，只好又煮一锅。粽子还没熟，就飘来一阵糯米和蓼叶的香味，真是太诱人了。难怪我兄弟姐妹们喜欢吃。</p> <p class="ql-block">这是糯米加蜜枣包的甜粽子。</p> <p class="ql-block">这是糯米加红豆包的咸粽子。</p> <p class="ql-block"> 这是糯米加咸肉包的肉粽子。</p> <p class="ql-block"> 这是只有糯米其它什么也没有的淡粽子（可蘸糖吃）。</p> <p class="ql-block"> 有一天，我在五十年代大酒店请客答谢他们，我把熟粽子也拎去了。我告诉他们分别是什么口味的粽子，让他们自己挑选，不一会儿，将近一百个粽子就被他们拿的所剩无几，果然都是一些爱吃粽子的人。</p> <p class="ql-block"> 啊！粽子飘香！</p> <p class="ql-block"> 2022年7月18日写于霍山</p>