绚丽味美又营养的毛秀才 <p class="ql-block">原创</p><p class="ql-block">诗与文/古月英</p><p class="ql-block">摄影/古月英</p><p class="ql-block">图片来自楼顶菜园</p> <p class="ql-block">↑《圣女果方言毛秀才》</p><p class="ql-block">打油诗/古月英原创</p><p class="ql-block">碟中果儿靓，其名不寻常。</p><p class="ql-block">形似葡萄样，也在藤上长。</p><p class="ql-block">青衣换艳装，主人采摘忙。</p><p class="ql-block">当果摆厅堂，随时可品尝。</p><p class="ql-block">当菜入厨房，碎身做成酱。</p><p class="ql-block">也可做成汤，酸甜又喷香。</p><p class="ql-block">味美多营养，有利人健康。</p><p class="ql-block">大家都说爽，满盘皆吃光。</p><p class="ql-block"> 2022.7.18</p> <p class="ql-block">毛秀才既是西红柿，学名番茄，是家乡广西桂林的特色方言。小西红柿、又名圣女果、葡萄番茄、樱桃番茄。它既是蔬菜，又是水果，营养丰富。其中维生素的含量是普通番茄的1.7倍，丰富的维生素C和β胡萝卜素，有对抗自由基、抗氧化、美容养颜、保护视力 的作用，还含有微量元素及膳食纤维可改善便秘等，圣女果具有生津止渴、健脾消食、清热解毒、凉血平肝、补血、养血和增进食欲的功效。圣女果中含有丰富的谷胱甘肽和番茄红素。这些特殊的物质可以促进人体的生长发育，并可以增加人体的抵抗力，延缓衰老。另外，番茄红素也可以保护人体，不受香烟和气车尾气剧毒的侵害。对儿童的生长发育及孕妇十分有利，还可以提高人体的防晒功能，另外它的抗炎，抗肿瘤的作用也是非常好的。尤其对于前列腺癌的防治作用十分突出，圣女果中所含有的苹果酸、柠檬酸，也有助于胃液对脂肪和蛋白质的消化，所以说它也是一款瘦身的、保健的蔬菜。</p><p class="ql-block">西红柿茎叶特殊的芳香味有驱蚊作用，在自家的庭院、阳台或楼顶种上几颗，即可赏心悦目又可驱蚊，还可以解嘴馋、增营养、真可谓是好处多多、收获满满！</p> <p class="ql-block">说到种植，我有几点小体会，种小西红柿比大西红柿容易管理，病虫害少，结果多。圣女果是一种喜温的水果，其种子发芽最适合的温度大概在23～30摄氏度左右，如低于14摄氏度发芽困难。</p><p class="ql-block">第一步是选种播种：如果是大量种植，必须要去种子部门挑选购买优质、高产的品种，但在土地不多、种植量很少的情况下，没必要去买种子，可直接购买秧苗种植，我种植的种子来源是：3年前在买回的果实中选择口感好、果型好、成熟透、比较新鲜的果实，将果籽掏出来放在阳台凉干后，装入白色塑料袋内，注明名称和日期。放进冰箱冷藏室保存(这样留下的种子已使用3年了)，每年的3月底～4月初，拿几颗出来用40～50度的温水浸泡15分钟，然后搓洗，再继续泡2～3小时捞出播撒在装有干净(经大太阳暴晒消毒过)营养土的盆里或葱地空隙里，放点草木灰与泥土搅伴均匀覆盖好种子，然后喷水。保持泥土湿润。</p><p class="ql-block">第二步是：移植，等待秧苗长至10～15厘米左右高时选择肥壮的秧苗移植到土质疏松肥沃、泥土深厚、抗涝抗旱的土地里并浇定根水。苗小移植返苗快。</p><p class="ql-block">第三步施肥和管理：定植5～7天开始浇第一次淡水肥，以后每隔5～7天浇一次肥水，待长至30厘米左右高时插杆、搭架、邦蔓防止被风吹倒，一定要让秧苗直立生长，这一点很重要，保持直立、透光、透气良好的植株、开花坐果多，果不易开裂或腐坏，而让其随意生长的，坐果少，而且没等到果实成熟就坏掉了，因此，要及时插杆、捆绑枝蔓、修剪侧枝。西红柿的生命力很顽强，如同红薯苗一样，将修剪下来的侧枝再扦插入土里，同样可以成活生长，另外，对根茎部长出的新根要及时培土培肥，不要让根须暴露在泥土外面。自种自食的不要使用农药和化肥，最好使用草木灰等沤制充分的农家肥，草木灰可有效杀灭病菌、防控病虫害，还可补充许多微量元素，促进植株健康成长。在开花结果期需要多次培土培肥。果实才会挂满枝头。</p><p class="ql-block">第四点，采收，成熟果实的颜色有黄色、红色、紫色等三种。无论是什么颜色的都要等到果实基本全部转色后、于早晨釆摘，这样既可以食用到最新鲜、口感及营养都是最佳的毛秀才(圣女果)。</p><p class="ql-block">没有熟透的西红柿中含有龙葵碱，是一种有毒物质，食后会危害身体健康，且囗感苦涩，没有熟透的西红柿是不可以吃的，所以，一定要吃成熟的西红柿。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">顺口溜(种养护收)</p><p class="ql-block"> /古月英</p><p class="ql-block">细小种子走天涯，</p><p class="ql-block">春播土里待发芽。</p><p class="ql-block">小小幼苗悉心养，</p><p class="ql-block">枝繁叶茂高大上。</p><p class="ql-block">要想高产结果多，</p><p class="ql-block">修枝插杆防倒长。</p><p class="ql-block">果实熟透才摘它，</p><p class="ql-block">没熟有毒危害大！</p><p class="ql-block"> 2022.7.17.</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">↑赋诗四首</p><p class="ql-block">/古月英</p><p class="ql-block">(一)</p><p class="ql-block">五角黄花迎朝霞，</p><p class="ql-block">随风舞动笑哈哈。</p><p class="ql-block">花落孕出青绿娃，</p><p class="ql-block">成串垂枝绿叶下。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">(二)↑</p><p class="ql-block">任随风吹和雨打，</p><p class="ql-block">头顶五角帽长大。</p><p class="ql-block">晶莹剔透似葡萄，</p><p class="ql-block">嫣红脸蛋待出嫁。</p> <p class="ql-block">(三)↑</p><p class="ql-block">累果成熟真耀眼，</p><p class="ql-block">行人看了欲滴涎。</p><p class="ql-block">颗颗爽口脆酸甜，</p><p class="ql-block">诱人纤指顺摘鲜。</p> <p class="ql-block">(四)</p><p class="ql-block">营养丰富作用大，</p><p class="ql-block">抗菌防癌抗氧化。</p><p class="ql-block">止血消肿治便秘，</p><p class="ql-block">健脾养颜护肝佳。</p><p class="ql-block"> 2022.7.17.</p>