东北八大怪

流霜冰华

<p class="ql-block">东北地区幅员辽阔,因受气候,经济,文化等多方面的影响,各地在衣食住行等方面形成了一些独特的生活方式和风俗习惯。约定成俗,一些现象被称为八大怪。</p> <p class="ql-block">1窗户纸糊在外</p><p class="ql-block">冬季北方人御寒的一项措施。若糊在里面容易被窗框淌的雨水浸破,糊的方法是两张窗户纸中间夹上网状麻绳,再在窗户纸上均匀地涂上豆油,纸干后挺阔结实,不怕风吹雨淋,经久耐用。</p> <p class="ql-block">2姑娘叼个大烟袋</p><p class="ql-block">这有三个原因,一是增添女子豪气,男子可以吸烟,女子同样也可以吸烟。而且烟袋杆比男子的都长。二是东北姑娘崇尚阳刚。三是东北森林茂密,各种野兽出没,用烟防曽。另一种说法是敬老习俗,家里来了客人要先敬烟,圥给客人点上,然后自己也抽一口,久而久之自然就学会了抽烟。</p> <p class="ql-block">3反穿皮袄毛朝外</p><p class="ql-block">东北人喜欢穿动物的毛皮制成的衣服来御寒,东北的冬天一般都在零下30度左右,n风大雪大。都喜欢把皮袄反穿,雪花落在毛上自然滑落,不然皮袄就会被雪打湿。</p> <p class="ql-block">4,养个孩子吊起来</p><p class="ql-block">东北的妇女勤劳朴实,经常和男人一块劳作,便把孩子放在"悠车"里挂在房梁上,悠来悠去孩子就睡着了,孩子母亲就可以安心地干活了。</p> <p class="ql-block">5,草坯房子篱笆寨</p><p class="ql-block">过去在东北农村,砖瓦结构的房屋很少,都是土坯房。房顶用一种很长的草铺盖,草很光滑,防雨防雪还保暖。不做院墙,就地取材,把树从中间劈两半做成栅栏。</p> <p class="ql-block">6狗皮帽子头上戴</p><p class="ql-block">东北天冷,外出必须戴皮帽子。有狐狸皮帽,貉子皮帽,这两种太贵平常人家买不起,通常都戴狗皮帽子。因为家家养狗,货源充足。狗皮帽子还结实耐用,防潮性很好。</p> <p class="ql-block">7,大缸小缸腌酸菜</p><p class="ql-block">冬天白菜不易储存,东北人发明腌渍法,把白菜洗净,晾晒几天,放在缸里,撒上盐加满水,用大块石头压住,黄泥封口,四十天左右就可以食用。</p> <p class="ql-block">8,冬包豆包讲鬼怪</p><p class="ql-block">豆包就是用黄米磨成粉末做皮,里面包上豆类的馅,用大锅蒸熟而成的冬令食品。每年进入腊月,就是农民淘米的时候,先用热水把黄米浸泡,磨成粉末之后再用很大的两个泥盆和面放在炕头上最热的地方发酵,豆类用大锅煮熟后攥成小疙瘩,等面发酵好后就开始包了,因为包不过来左邻右舍都过来帮忙,大伙一边包着,一边讲鬼怪的故事。蒸好后的豆包拿到仓房冷冻后放入大缸里。吃的时候再加热就可以了,那时沒有零食,饿的时候就啃硬硬的豆包。</p>