<p class="ql-block">人脑究竟有多强大？</p><p class="ql-block">学习能力、记忆力、情绪、语言、运动、感觉……你能想到的人体功能，基本都跟大脑有关。</p><p class="ql-block">最近，科学家发现了一个“烧脑”的现象：健康人群中，大脑深处区域的温度通常超过40℃。温度变化对大脑有什么影响？怎样让大脑更长久的保持最佳状态？</p> <p class="ql-block">大脑比你想象的更“热”</p><p class="ql-block">研究表明，在健康人群中，平均脑温为38.5℃，更深的大脑区域通常超过40℃。人类大脑温度的变化，比人们想象的要大得多。</p><p class="ql-block">研究发现，脑温随多种因素变化，包括一天中的时间、大脑区域、年龄、性别和月经周期。</p><p class="ql-block">在所有参与者中，大脑温度在一天中的变化存在近1℃的波动，下午大脑温度最高、晚上最低。</p><p class="ql-block">在20～40岁范围内，大脑温度随年龄的增长而增加，最显著的是大脑深处区域，平均增加了0.6℃，并以丘脑温度的变化最高。</p><p class="ql-block">女性脑温比男性高约0.4℃，这种性别差异可能是由月经周期驱动的。</p> <p class="ql-block">环境温度影响大脑功能</p><p class="ql-block">虽然大脑深处的温度较高，但并不代表高温对于大脑是“友好”的。大脑并没有你想象的那么强大，不适的温度可能让它受伤。</p><p class="ql-block">温度过高</p><p class="ql-block">人体暴露在高温下，可能导致“压力激素”水平和大脑温度升高。极热的天气还会使多巴胺和血清素水平失调。研究显示，高温会使人的大脑变钝，即使是处理简单的算术也会变得更困难。</p><p class="ql-block">此外，在中暑的情况下，大脑可能会出现持续的神经损伤。户外工作者、老年人、孕妇等更易受到与热相关的认知功能障碍的影响。</p> <p class="ql-block">温度过低</p><p class="ql-block">夏天室外温度高，突然进入温度较低的空调房，人的体表血管会迅速、大面积收缩，血压剧烈波动，诱发脑卒中，对大脑损害极大。</p><p class="ql-block">另外，有人在吃雪糕或喝冰饮料后会出现头痛、恶心的现象，其实这是大量进食冷饮后引起的头部神经疼痛，被称为“脑结冰”。</p> <p class="ql-block">大脑功能衰退的4个表现</p><p class="ql-block">记忆力和注意力减退</p><p class="ql-block">大脑功能衰退后，内分泌失调，记忆力、思考力和注意力都在减退，容易对周围事物提不起兴趣和精神，工作能力随之降低，有些人甚至会出现短时记忆丧失。</p><p class="ql-block">睡眠质量差</p><p class="ql-block">一旦神经系统对内分泌的调节发生紊乱，人体易感到疲倦、乏力，且常常失眠，辗转反侧睡不着，或翻来覆去地想一些乱七八糟的事，静不下心。</p><p class="ql-block">抑郁风险增大</p><p class="ql-block">精神病学研究表示，大脑功能衰退后，患抑郁症风险增大，尤其是有过抑郁症病史者。</p><p class="ql-block">爱出汗，常心慌</p><p class="ql-block">很多中老年人的皮肤会一下子像着火一样，一股股热流冲向头、颈和胸部，衣服很快就被汗水浸透，这是大脑功能衰退的典型症状之一。</p><p class="ql-block">其根源在于激素水平波动，引起植物神经功能紊乱，影响热调节功能和血管收缩，导致潮热、出汗，症状较轻者会略有不适，重者则伴有心慌、气促等症状。</p> <p class="ql-block">6个方法帮助大脑维持最佳状态</p><p class="ql-block">吃得好，大脑有活力</p><p class="ql-block">作为人体高级器官，大脑在饮食方面有自己的偏好。</p><p class="ql-block">研究发现，高油高盐饮食和脑功能严重下降风险高度相关，且伤害不可逆。此外，富含添加糖、反式脂肪酸的食物、汞含量高的鱼类、加工食品、酒精等都是对大脑有害的食物。</p><p class="ql-block">大脑要“吃好”，一是选对时间，二是选对食物，主要原则包括5点：</p><p class="ql-block">01 早餐吃好，晚餐吃早</p><p class="ql-block">不吃早餐，大脑会因能量供给不足释放出需要高热量的信号，导致午餐和晚餐摄取“垃圾食品”几率增加；晚餐吃太晚，血液集中在胃部，大脑供血严重不足，会影响睡眠。</p><p class="ql-block">02 每天8杯水</p><p class="ql-block">大脑的75%~80%由水组成，脑内电解质运送也大多依靠水分，因此用脑较多时要多喝水。</p><p class="ql-block">03 多吃新鲜果蔬和深海鱼类</p><p class="ql-block">果蔬富含膳食纤维、维生素和矿物质，深海鱼富含多不饱和脂肪酸，均对大脑有益。</p><p class="ql-block">04 增加全谷物摄入</p><p class="ql-block">保证碳水化合物摄入可为大脑快速供能，全谷类含有的其他营养素也利于大脑发育。</p><p class="ql-block"> 05 注重健脑营养补充</p><p class="ql-block">注重补充维生素C、维生素E、B族维生素、植物营养素（类胡萝卜素、花青素、异黄酮）、卵磷脂、DHA等可延缓大脑衰老。</p> <p class="ql-block">每周运动，头脑更发达</p><p class="ql-block">锻炼可改善血流，激活与认知功能相关的脑区、提高大脑神经效率，进而提高记忆力、认知能力、学习和思考能力。</p><p class="ql-block">建议每周锻炼3~5次，每次做30~60分钟有氧运动。</p><p class="ql-block">中青年尽量以锻炼全身的有氧运动为主，可附加器械力量锻炼；老年人可多参与集体性的有氧运动，如交谊舞、广场舞、结伴跑步等；心脑血管病患者最好选择舒缓类运动，如瑜伽、基础体操等。</p> <p class="ql-block">智力锻炼，促进脑细胞生长</p><p class="ql-block">随着年龄增长，大脑海马区的刺激减少，脑力也会逐渐减退，即所谓“用进废退”。只有适当的智力锻炼才能刺激大脑产生新的神经元，促进脑细胞生长，改善大脑功能，如围棋、象棋、阅读、乐器等。</p><p class="ql-block">怕孤独，社交质量很重要</p><p class="ql-block">大脑很怕孤独，如果长期不进行思想沟通就会感到压抑，功能衰退。在交流中，无论是解读对方语调、表情、动作和潜台词，还是快速组织语言回应，都需要大脑语言中枢、情感中枢、逻辑思考中枢、动作和表情控制中枢协调完成。</p><p class="ql-block">睡着醒着，大脑都要休息</p><p class="ql-block">人在思考时，大脑中无数的神经元都会被动员起来，若每天保持不间断的高速运转，易产生疲惫感。</p><p class="ql-block">大脑休息的关键之一是让它感受到放松。睡前远离电子产品，可通过温水泡脚、听舒缓音乐放松身心；尽量11点前睡觉，并保证充足睡眠。</p><p class="ql-block">戒掉坏习惯，保护脑血管</p><p class="ql-block">除坚持健康饮食、适量运动、戒烟戒酒外，还应定期监测血压、血糖指标，做好每年的定期体检。</p><p class="ql-block">您还知道哪些健脑的好饮食？</p>