<p class="ql-block"> 在网上看了新闻有一些铁锅是回收废弃的工业铁桶制造的，看了惊悚不已，想着自家顿顿炒菜的铁。也不知道是不是废铁做的，心也忐忑不安。</p><p class="ql-block"> 家里的铁锅买回时也按照网上的方法开锅，可是炒菜过后第二次使用前还是会顿顿生锈。洗多干净也是这样，为此苦恼极了。</p><p class="ql-block"> 现在网上又出这新闻，内心更加悚然。</p><p class="ql-block"> 换锅，我要换一个炒菜的铁锅。虽然家里的锅买没多久，为了健康。下午我上街去买锅，店里的锅琳琅满目，有不粘锅、有不锈钢锅、有生铁锅、还有一种说是生铁却像熟铁的锅。没什么纹路，偏黑一些，不像生铁的锅偏暗银白色，像裂一样的纹路清晰。</p><p class="ql-block"> 不粘锅与偏黑的铁锅不在考虑的范围里，剩下就是那口偏暗银白的铁锅与不锈钢锅。这不锈钢锅银白得发亮，材料又厚。不知炒菜好不好吃，看样子应该不是废钢做的。但也说不定，因为自己是外行人。它的价格比铁锅差不多贵一半，在老板不停的夸赞不锈钢的好处，正考虑买的时侯。</p><p class="ql-block"> 多口问一句老板娘,“这么好用，你也是用不锈钢锅炒菜的吗？”“没有，我是用铁锅。”卖锅的说得不锈钢锅那么好，自己却用的是铁锅，这让人纳闷。</p><p class="ql-block"> 在云端里想买不锈钢锅的念想，霎时跌落地上。便问她便用的铁锅会生锈吗？她说：“生锈倒没见生锈哦。”我好奇问她怎么保养可以不生透的？我天天洗干净，这锅还是用一次生锈一次。</p><p class="ql-block"> “没怎么保养，就是晚上煎鱼后不洗锅头而于。”不洗锅？听了大跌眼镜，还有不洗锅，锅才会不生锈之说？她笑笑，我一般做晚餐时留鱼最后煎，煎了鱼锅里残留着油润养着它，所以不生锈。</p><p class="ql-block"> 心想 还有这等道理，回去也试试才行。生活处处皆学问啊！</p><p class="ql-block"> 在摇摆不定的影响下，我还是没有成功地把不锈钢锅买回。回去上度娘找找炒菜不锈钢锅的好处是坏处，看了才知道不锈钢也有劣质产品，如果买到劣质的材料做的，遇高温时释放的铬镍的元素出来，长期使用对人体也不好。</p><p class="ql-block"> 唉！用铁锅怕买到废弃工业桶制造的，用不透钢锅怕买到质量不好的。自己不会判断好坏质量的情况下，买哪一口锅用都存在看不见的安全隐患。</p><p class="ql-block"> 那颗澎湃换锅的心，慢慢也归回平静了。还是将就用着这口铁锅吧！试一下老板娘的方法，下次别洗那么干净锅，留一些油润养着，看它还会不会像以前那么容易生锈！</p>