赤日炎炎似火烧，薄荷助君度盛夏

L-F-Z1025福章

　　夏至已过伏天到，这是一年中最难耐的四十天。目前正是赤日炎炎似火烧、暑热难耐之际。

很多朋友每到此时都有头目不利、口疮、心烦燥热等不适，想要解决这些炎热天气里的小毛病，不妨请薄荷来帮帮忙。

　　薄荷属草本植物，性味辛凉，归肝、肺经，中医常用它治疗感冒、发热、喉咙痛、头痛、头晕脑胀、皮肤风疹、搔痒等疾病

薄荷辛中带凉，有清暑湿、散风清热的功效，常温饮用也自带降温效果。而且相较于喝凉水来说，还不伤脾胃，非常适合解渴祛暑。

　　小小一片薄荷叶还有个非常棒的优点，它有很好的清肝热、疏肝理气的作用。现在夏季的高温容易让人肝火旺盛，产生烦躁、压抑的不良情绪，如果您家的薄荷，就能用它疏肝理气。

不仅如此，薄荷还含有很高的营养成分，每一百克薄荷的钾元素竟高达677毫克，比补钾高手毛豆还多，而钠含量仅4毫克，对降低血压也有利。另外，每100克薄荷膳食纤维含量多达5克，比“皇后菜”红薯叶还高。

收获后的薄荷去除老梗黄叶

　　别小瞧这些老梗残枝，一年四季任何时候插到湿润的土里，用不了几天即可成活。

当然，如果能连根移栽最好。

　　清洗后沥干

放室外晒干

被剪去薄荷的花盆，此时最好给它点“营养液”，如淘米水、洗鱼类禽类肉类的水。

只要水份充足，用不了几天又长出了新枝，绿意盎然。

薄荷竟然也会开花

与月月红的月季花相比，难得一见的薄荷花显的尤为珍贵。说来也怪，种了十多年的薄荷，还是第一次见他们开花。更怪的是，并非每棵每盆都开，仅只开了五朵。

薄荷的食用方法很多，现略作介绍。

鲜品薄荷二花茶（菊花金银花）

清肝明目抗病毒

薄荷茶（干品泡）

有清肝明目功效的薄荷菊花茶（干品）

　　老母亲在一楼种的薄荷，每年都要收获几次。

最近几年，她常常嘱我兄弟以鲜薄荷叶为配料，制作薄荷糕、饼等点心。

今年四五月份上海疫情严重，在绿叶菜短缺的情况下，老母亲竟动起了薄荷的脑筋：以其嫩叶烧蛋或做蛋汤；以薄荷叶煮粥；以薄荷叶下面条；等等。

　　这是她老人家将薄荷收割洗净后，正在用细绳绑扎成束，到室外凉晒。这种方法虽复杂一些，但比我在阳台上摊平晒要干的快。

　　晒干后的薄荷，她再剪去老梗，尔后装入密封袋或茶叶罐头，与我们分享。