🌷伏羊兮 祛湿兮

美哒哒

热浪滚滚何惧兮

题记：不管浦东还是浦西，伏时吃羊肉喝羊汤，温阳补养，乃由来已久。三伏，奉贤办伏羊节，已满二十六。到庄行吃羊肉，有过几次。大热天，呼朋唤友，羊肉烧酒，热上加热，大汗淋漓。这是伏羊节的仪式感。

少时，到泰日吃羊肉，记忆最深。姚家是我祖母妹夫家。去泰日，我帮表叔棣宝割羊草，他们家自养羊养兔。羊，自宰自食。兔，卖收购站挣钱。去太日，荷叶包里的白切羊肉，羊油雪白，那羊肉美味，唇齿留鲜，至今不忘。

纪王羊肉，七宝羊肉，召楼羊肉，庄行羊肉，泰日羊肉，包括老家的鲁汇羊肉，以及盛名远扬的崇明羊肉，其实，都是一种对饮食文化，滋养文化传统的传承。无论身处何地，风味美食，是一个地方美好生活的代表性物存。

民以食为天。农耕时代如此，现代社会如此，东方如此，西方也如此。极具代表性的动物性肉食，羊肉其盛当下，不仅仅是一个节气，而更多的是人们对烟火气回归的一个期待。