喜文善水，苏轼成就东湖之美

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　　以西安为界，陕西的关中地区分为东府西府。西府的凤翔县，最近改制成为宝鸡市的凤翔区，北宋以来便有一处胜景东湖。它绵延千年，是关中西府各县唯一的园林景观。

图片：东湖匾额、东湖公园内苏轼塑像

凤翔县是苏轼官宦生涯开始的地方，当年苏轼官场初仕，在凤翔做官4年。他引水灌溉，蓄涝分洪，改饮凤池为东湖，修建了这个除弊兴利惠民的治水工程。

文人干工程，喜欢有些人文精神的东西。在东湖治水过程中，苏轼同时修筑了君子亭、宛在亭、喜雨亭等亭台楼阁，写下《喜雨亭记》、《凌虚台记》、《凤鸣驿记》、《思治记》、《凌虚台诗》等180多篇诗文，把水利工程、园林建设以及诗词歌赋巧妙地融合在一起，建成了这座集水利、园林和诗文的北方园林，凤翔东湖的美景也因此传播开来。

　　现在的人们不同古人，喜欢直来直去，分工明确。搞水利的就是干工程，与那些园林摆布无涉，更不可能写酸文怪话。

图片：东湖牌楼

凤翔县有三宝，柳林酒、姑娘手和东湖柳。柳林酒指的是中国八大名酒之一的西凤酒，凤翔柳林镇出产。姑娘手是说女孩灵动可爱，草编精美，花馍漂亮。东湖柳就是东湖岸边古老的柳树。

图片：左公柳，左宗棠手植柳

据说，东湖岸边还有左宗棠手植柳。这些古柳枝干粗大，但已无树高，枝条看上去就像老人头上稀疏头发，口中漏风的牙齿，呈现一种悲凉和沧桑的画面。

图片：东湖胜景之柳岸飞雪

后来的人们不断地在东湖种柳，渐渐地新柳成行布荫。

正月过后，虽然云霓雾霭，阳光晦暗，可是东湖岸边的老树和新枝都变绿了，千丝万条上的芽孢顶破细嫩的柳皮，吐露着生命的新叶。

苏轼20年后在杭州做官，仍不忘善水之心修西湖。不知道是工程需要还是其他原因，两片湖水之中都有一道堤坝，所以从大的方面看，凤翔的东湖和杭州的西湖大的格局十分相似。

图片：分隔内、外二湖沧浪桥

因为此处美景是苏轼的第一个水利工程，所以有人说，凤翔的东湖是杭州西湖的姊妹湖，又有人说凤翔东湖是杭州西湖的缩小版，所谓“东湖暂让西湖美，西湖却知东湖先”。

图片：东湖的断桥

但是也有人认为，东湖就是东湖，西湖就是西湖，苏轼做两湖，自具其美，各有千秋。

图片：东湖美景

东湖游毕，沿街随处可见凤翔名吃豆花泡馍。豆花，是一种卤水刚刚点过洁白如花的水嫩豆腐，口感比豆腐脑紧实，又比内酯豆腐滑嫩。

图片：凤翔名吃豆花泡馍

掰开饼，泡上滚烫的豆花，浇上油泼辣子等汤料佐味，趁着一股股上翻的热气，风扫残云！

末了，喝几口原汁豆浆，冲散大口下咽豆花时的快感，格式化所有味觉刺激。

一切归于平静后，这里还会让人们等待下一次美味到来。