<p class="ql-block">《天边》青青翻唱</p> <p class="ql-block"> 今天是三伏天开始，俗语说：“热在三伏”它是一年中气温最高且又潮湿并闷热的日子。 天热自古有之，没有空调的古人是如何度过炎炎夏日的呢？</p><p class="ql-block"> 今年的三伏天从7月11日开始，一直到8月20日结束，总共40天。</p> <p class="ql-block"> 《红楼梦》中有描述要喝酸梅汤和香露，即香菱调给宝玉吃的，“木樨清露”及“玫瑰清露”。木樨即桂花，木樨清露为桂花蒸馏所得的香液，健胃散瘀。玫瑰疏肝理气。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 宝玉想吃莲叶羹。这道面食需用银质汤模子将湿面皮扎制出豆子大小的若干花型，再配以好汤烧制，要借点新荷叶的清香。莲叶性味苦涩，归肝脾胃经，可清热解暑，散瘀凉血。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 林黛玉在伏天因中暑服用“香薷饮解暑汤”，是解表散寒、化湿和中，治夏季乘凉饮冷，外感于寒，内伤于湿，身热恶寒，头重头疼，无汗胸闷，或腹痛吐泻。香薷饮出自宋代《太平惠民和剂局方》，又名香薷散，组成为“炒扁豆、厚朴(去粗皮，姜汁炙)各半斤，香薷一斤”，制成粗末服用，“每服三钱，加酒一分，水煎去滓，水中浸冷，进二剂，不拘时服”。方中香薷辛温芳香，解表散寒，兼能祛暑化湿为君药；厚朴行气宽中、化湿，为臣药；扁豆健脾和中，兼能利湿消暑。</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 老北京人伏天喜食的奶酪“糖蒸酥烙”，是宫廷餐桌上的常客。清代的皇帝每天中午会休息半个时辰，醒后要进些点心，每到夏季，还要配一些冷饮，奶酪便是这个时节常用的。清代人的《都门杂咏》中有诗诗这样描述奶酪。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 清人的 《都门杂咏》中有首诗这样描述奶酪：闲向街头啖一瓯，琼浆满饮润枯喉。觉来下咽如滑脂，寒沁心脾爽似秋。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 再有就是西瓜，它性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿消肿的功效。鲜藕也同样具有消暑的功能，据《随息居饮食谱》记载：“鲜藕生食生锦，行瘀，止渴除烦开胃。</p> <p class="ql-block"> 院里粘蜻蜓（童趣印象）青青速写</p> <p class="ql-block"> 可以吃苦味食物。因此时饮食宜多吃苦味以及健脾利湿的食物。苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。所以，大暑时节，适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等</p><p class="ql-block"> 民间老百姓还有多吃苦味食物，可健脾开胃、增进食欲的说法，它不仅让湿热之邪敬而远之，还可预防中暑。此外，苦味食物还可使人产生醒脑、轻松的感觉。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 赤日炎炎体力消耗大，大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常是“无病三分虚”。因此还应吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质，如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。</p> <p class="ql-block">雨后池边摸鱼（童趣的印象）青速写</p> <p class="ql-block"> 入伏和大暑都与夏季高温天气有关，但它们分别表示了不同的时间节点。入伏标志着三伏天的开始，而大暑则是夏季最热时期的代表。</p> <p class="ql-block"> 2024年7月入伏了，祝大家安康</p>