行将消失的传统工艺——手工造纸

周延平

　　在赣南、闽西山区的一些小山村，至今还保留着原始的手工造纸工艺，堪称造纸术的活化石。手工造纸以毛竹为原材料，主要出产玉扣纸和毛边纸。玉扣纸，又名重纸；毛边纸，又名长行纸。这里手工生产的玉扣纸，纸质特优，细嫩柔软，纸张平展，厚薄均匀，韧性好，拉力强，无毒性，不易虫蛀，用毛笔书写，吸水不渍，色泽洁白如玉，因此被誉为“玉扣纸”。“玉”为洁白，“扣”是计量单位，“扣”即现行的“刀”，每刀纸200张，是书写文献、奏本、印刷线装书的上品。过去，朝廷多用于书写文书档案，寺庙多用作印定经本，宗祠用作印刷族谱，民间用作契约或账簿，它能保存数百年不霉烂。因此，历史上曾广销天南地北，远渡重洋盛销东南亚。据说，1974年国家出版局还专门派人前来订购玉扣纸进京，用以印刷《毛泽东选集》线装本。然而，受现代造纸工艺的冲击，手工造纸的方法工序繁琐、产量低下、效益不佳，越来越少人从事这种工作，这种沿袭千年的传统工艺已面临着失传的境况。为了记录这一传统工艺，几经打听，终于发现长汀县铁长乡洋坊村、张地村仍有少量农户还在从事手工纸生产，于是专程前往进行了一次拍摄活动。

长汀县铁长乡四周群山环抱，高山连绵，北面的鸡公岽海拔1390米，是有名的林纸区。

这里山林茂密，盛产毛竹，森林覆盖率达83％。

张地村是福建省省级生态村，具有＂生态丶竹海丶溪流＂优势。

石夹廊桥，也称太平桥，建于清同治三年，至今已有150多年历史。

改革开放的政策，使农民生活越来越好，居住条件得到极大改善。

张地村丶洋坊村至今仍有数户农户从事手工造纸。

砍竹是手工造纸的第一道工序。每年谷雨至立夏期间，纸农便上山砍嫩竹，并斩成长2米的竹筒，再破成一根根2厘米宽的栅子，捆束成把。

每家纸厂都有几口大湖塘，将破好的栅子放入湖塘，经浸塘丶洗竹丶剥竹丶踩料等工序，把竹料踩成纸浆，便可以开始生产纸张了。

纸槽是一个长宽约2米的池子，装满纸浆，再混入煮出的胶汁兰叶水。

抄纸也称捞纸，由两位工人把一个抄纸帘放进纸槽，荡料入帘，提起后滤去水，帘子上便留下了一层薄薄的纸浆。

抄纸帘非常讲究，由纱线细腻的篾丝编成。

把纸浆翻转倒扣在木板上，揭起帘子，就分离出一张湿纸。

湿纸在木板上一层层叠起。

抄纸工两人一组，每天可抄纸2000张。

纸浆越抄越少，需及时添加，并充分搅拌均匀。

抄纸过后还有榨纸丶钳纸两套工序，即将一叠叠湿纸放在纸榨上榨去水分，并用钳子从纸头处一张张钳开。可惜我们到达时这套工序已进行完毕。

钳开的湿纸要运到焙纸房焙干。

焙纸房由一个上窄下宽的焙壁构成，每边各一位工人连续不断地操作。

焙壁下填柴烧火，利用其温度将湿纸烘干。

焙纸工用长松针制成的刷子，按顺序将湿纸一张张贴在焙壁上。哦，这还是一名女工呢！

当回到第一张纸前时，湿纸正好蒸去水分，变成了干纸，此时可一张张揭下。

揭下干纸后，又糊上湿纸，如此不断循环。

通常贴完一遍后，最先贴上的已被焙干。

将揭下的干纸整齐叠好。

焙干的纸张还需用刀裁毛边，然后便可成刀（200张为一刀）销售了。

在铁长乡洋坊村，我们还看到了手工生产彩色纸。

生产彩色纸与前面的工序一般无二，只是添加的染料不同。

据说竹纸作坊开工后，最完美的组合是10人同时生产。即2人剥竹，2人踩料，3人抄纸（包括钳纸和补帘），2人焙纸，1人砍柴（色括采兰叶和煮饭）。

10名工人每天可生产一担纸，也就是2000张。

　　造纸工人每天的劳动强度非常大，工作的环境较为恶劣。尤其是焙纸工，在炎热的夏天还要在温度很高的焙房中劳作，真正是挥汗如雨，所以他们只能穿着短裤丶祼着上身⋯⋯

图／文 周延平