秦文明的美篇

秦文明

说说“三伏”

秦文明

2020年7月16日进入“三伏天”。

“三伏”者，初伏、中伏、末伏也。

所谓“伏”，左为人、右为犬，表示犬趴伏在人的身旁。趴下、俯伏不动也，就是说，“三伏天”，宜伏不宜动！

每年阳历7月中旬到8月中旬是一年中最热的季节，气温最高且又潮湿、闷热，趴下不动，避暑之招数也。

三伏天，出现在小暑与处暑之间。三伏，一伏10天，每年入伏时间不固定。初伏、末伏时间大致不变，为10天；中伏变化较大，根据庚日出现的早晚影响中伏的长短，有些年份伏天是30天，有些年份伏天是40天的。

宝山人对初伏、中伏、末伏不太细分，统称“大伏”。入伏叫“交大伏”。

按照传统历书“夏至三庚便数伏”的规定，从夏至日开始，往后数，数到第三个“庚日”那一天开始入伏。这是“专家”们的事，普通老百姓依据日历告知，知道入伏就是了。

通常，在小暑节气进入初伏，随后而来的就是一年中最热的节气大暑。宝山人 有“小暑不算热，大暑在伏天”的说法，就是小暑节气还不是太热，到大暑就真的热了。

今年似乎是特例，大暑还没有到，已热得不可开交，按照趋势，又是个百年未见的高温天气。说百年未见，是有气象以来记录说的，换言之，说不定千年未见也有可能。还好，现在有空调，再热也不怕。如果放在二十世纪九十年代以前，真的不知怎么过。

那时，降温用蒲扇。到七十年代开始有电扇了，快慢只有一档，宝山人称它小鼓风机。就这样一个鼓风机，买得起的人少的可怜。至于空调，七十年代由泰州市研制出第一台窗式空调，三相电，家庭不能用；到1988年，华宝生产出国产第一台分体壁挂式空调，不要说买不到，买得到也没有经济实力。到1995年左右，空调作为高档消费品才开始进入寻常百姓家庭。

在没有电扇、没有空调的年代，宝山人是用蒲扇度过“三伏天”的。

宝山老一辈遵循老祖宗“冬练三九，夏练三伏”的祖训，要求“冷不避三九，热不避三伏”。在数九寒冬与炎炎三伏锻炼，不仅健体，还能增强对寒冷、炎热等极端天气的适应能力。

这是过去的事了，现在哪有人在炎炎烈日的“三伏天”去锻炼？过去，没听说“三伏”锻炼出问题的；现在那些坚持祖训锻炼，锻炼出问题的经常见诸报端，究其原因，是因为有了空调。

炎炎“三伏天”，大家都离不开空调。殊不知对那些血管弹性下降、动脉硬化的中老年人来说，心血管承受不了酷暑和凉爽的环境的频繁切换、骤冷骤热的变化，问题就出现了。因此，“三伏”锻炼已时过境迁，适可而止为好。

“三伏”季节，是桃子上市的季节。宝山民谚说“桃饱李伤元”。意思是桃子吃多了腹胀，李子吃多了伤身。这是宝山人在长期实践总结出来的经验。现代科学证明，桃子中含有丰富的膳食纤维，脂肪含量低，因此食用过后会有饱腹感。而李子含果酸较多，果酸会刺激胃酸过量分泌，损伤胃黏膜，导致胃痛；李子吃多了，还会损伤牙釉质，会出现明显的牙齿酸痛感。

宝山人还有句“冬病夏治在‘三伏’”的老话。主要是针对慢性支气管炎说的。

慢性支气管炎，俗称“老慢支”。患了“老慢支”年年咳嗽、咳痰，反复发作，逐渐加重。轻者仅在冬春季节发病，夏秋季节，咳嗽减轻或消失，重症患者则四季均咳，早晚尤为剧烈。

“冬病夏治”是根据《黄帝内经》“春夏养阳，秋冬养阴”的理论创造出来的手段。利用夏季人体阳气最旺盛之际，治疗寒性疾病，最大限度地以阳克寒，达到标本兼治、防病治病的作用。“三伏天”是“老慢支”的缓解期，也是防治“老慢支”的黄金时节，用“三伏贴”在“三伏天”外敷贴药的方法，对慢性患者起到调节免疫，改善肺功能平喘，止咳的效果。

“三伏贴”是一种传统中医的治疗法，源自于清朝，以针灸经络原理将中医药直接贴在人体重要的穴位上，达到治病防病的效果。中医认为，一年中最热的“三伏天”敷贴可以治疗多种反复发作疾病，气管炎、哮喘等，连续贴三年以上，上述疾病大多数有明显减轻与减少发病率。

实际情况是“有奇效没有特效”，特效者人人有效，奇效者因人而异，有人有效，有的人没有效果，我有60年“老慢支”，试过“三伏贴”，效果不大。

老月浦人朱明恩，集各地治“老慢支”药方之大成，“三伏天”以“姜汁冰糖膏”治疗“老慢支”，颇有效果。

用10斤老姜，捣成姜泥，用纱布包裹，挤出三四斤姜汁，加3斤冰糖，以文火熬成很稠的膏，叫“姜汁冰糖膏”。“姜汁冰糖膏”熬好后，每天清晨，用一碗白米粥加一调羹“姜汁冰糖膏”吞咽下肚，一个半月到两个月吃完。我如法炮制，吃了近两个月，一个冬天没有出现咳嗽。可与“三伏贴”媲美。