莲——这味中药，出淤泥而不染，疗诸疾而无声

俯看白云卧看天

四面荷花三面柳，一城山色半城湖，夏天的济南，是荷的主场。一枝荷花、一展叶，一缕幽香，惊艳了整个七月。荷也叫莲，因其品格高洁无暇，被文人墨客誉为“花中君子”，深受历朝历代人们的偏爱。荷叶、荷茎、花朵、莲子、莲藕等皆能入药，更是美味可口的食材，药食两用。当然，荷的药用部位不同，其功效也是有差别的，下面就为大家介绍它们不同的药用功效。

1.荷花——凉血解毒

荷花即荷的花瓣，其性温，味苦，入心、肝二经，有活血止血、清心凉血、清热解毒的功效，常用于暑热烦闷、咳血咯血等。荷花不仅可供观赏，亦可煲粥，可烹炸，可谓是色香与功效俱全。

2.莲须——固肾涩精

荷花中的花蕊也是一味中药，名为莲须，能清心固肾，涩精止血，可治疗梦遗滑精、遗尿尿频、吐血崩漏等证。中药方剂里有名的金锁固精丸，就是由莲须加沙苑子、芡实、龙骨、牡蛎等组成的。

3.荷叶——清暑化湿

荷叶味苦、涩，性平，能清暑利湿，升阳止血。夏季天气炎热，湿气较重，湿热交织进而影响脾胃的消化，故夏季人们常常胃口变差，不想吃饭。这时候，可以把荷叶同金银花、扁豆花、西瓜翠衣等食材煮为茶饮，即为中药方剂里的清络饮，清暑热，化湿气，极大的缓解盛暑的湿热躁动，增强脾胃动力。

4.荷梗——通气宽胸

荷梗即荷的地上茎，又叫莲蓬梗。荷梗性平，入脾、膀胱经，除了清暑化湿的功效更能通气宽胸、和胃安胎。暑湿导致的胸闷不舒、泄泻、痢疾、淋病、带下、妊娠呕吐、胎动不安等病症，皆可用荷梗缓解治疗。

5.莲子——养心安神

莲子即荷的成熟种仁。莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心三经，能补脾止泻，益肾固精，养心安神。莲子能治疗脾虚导致的久泻、食欲不振，肾虚导致的遗精、滑精，更能安神养心，治疗虚烦失眠。此外妇科的崩漏、白带过多等也能用莲子治疗缓解。

6.莲子心——清心去火

莲子心是莲子中的青色胚芽，味甘，性寒，最擅长清心、去热、止血、涩精，莲子心泡水代茶饮用，能清心泻火，最能缓解夏季烦闷。需要注意的是，莲子心性寒，脾胃虚寒的人不建议服用。

7.藕节——收敛止血

藕节即莲的地下茎节，一般于秋冬时节采挖，切下节部，洗净晒干，可以生用或者炒炭用。藕节味甘、涩，性平，归肝、肺、胃经，能收敛止血。藕节可用于各种出血证，且止血不留瘀，对吐血、咯血等证尤其适宜。《药性论》中言：“捣汁主吐血不止，口鼻并治之。”

荷可谓全身是宝，药用价值高，食用更是美味，莲子粥、莲藕炖排骨、凉拌藕片等皆是家常美食。恰逢荷花盛开、荷叶繁茂，下面为大家推荐几个古人的食疗、茶饮小方，清暑益气，健脾养胃，适时应景，做法简单。

1.荷花白茶、荷花绿茶

将白茶或者绿茶放入茶包中，选取花苞未开的新鲜荷花数朵，轻轻打开荷花花苞，将茶包纳入荷花花心，后将花苞合住包上保鲜膜，阴凉处封存12小时及以上，次日将花苞中茶叶取出，冲水饮茶即可。清代沈复在其《浮生六记》中记载：“夏月荷花初开时，晚含而晓放。芸用小纱囊撮茶叶少许，置花心。明早取出，烹天泉水泡之，香韵尤绝。”即是记载其妻芸娘制作荷花茶的细节。

2.莲子心红茶、莲子心普洱茶

将莲子心与红茶或普洱茶一起冲泡，莲心清心火但性寒易伤脾胃，红茶、普洱茶性温助脾胃运化，一起冲泡，取其清心之效，又能缓解莲子心的苦寒之性。

3.荷叶蒸饭

用整片荷叶代替蒸布，蒸制米饭，或可将荷叶切碎与米一同煮饭。荷叶饭清香醒脾，尤其适合炎炎夏日，胃口变差，不思饮食之时。

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