冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。<div><br></div> 冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成。食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。 冻梨的特点是口感绵密 。 中华冰淇淋一一冻梨，陈氏重庆冰箱版。 第一步，洗干净的鲜梨，用保鲜袋装袋，待进入冰箱冷冻室冷冻。 第二步，进入冰箱冷冻室冷冻的鲜梨，冷冻4天后 ，已经冻成冰梨一个。 第三步，将冷冻4天后的冰梨，拿出冷冻室，在常温下解冻半天。 第四步，将冷冻的梨，第二、三步如此反复操作5次。 第五步：历经20天，成品惊现，号称“中华冰淇淋”的冻梨 ，横空出世。 重庆火炉天气，拿一个冻梨解冻来吃，坚直可谓“解暑神器”，吃一口是冰香甜，沁人心脾，深入骨髓，全身酣畅。 今日陈氏重庆冰箱版冻梨法，总结归纳于此，分享给大家，有兴趣的朋友，可以自己做来试一试。 补充一下，冻梨有解酒，止咳化痰功效。