追寻酿酒文化细品家乡味道——通化市第十三中学八年五班2022年暑假研学纪实

通化市第十三中学九年五班

重德崇优，提升自我。秉承十三中学重德崇优的办学理念，在田校长立德树人的办学任务的指导下，2022年7月15日，通化市第十三中学八年五班的同学们在王梅老师的带领下走进通天山葡萄酒文化科技产业园，寻着酒香，踏上了一场了解家乡酿酒文化的研学之旅。 【通天酒业山葡萄酒文化科技产业园坐落在聚鑫经济开发区通化通天酒业有限公司主厂区内，占地面积约12万平方米。园内分为葡萄酒生产车间、原酒贮藏车间、山葡萄种植示范园、中国山葡萄酒博物馆、功能性地下储酒窖等参观游览区域。】 　　研学于心,快乐于行。进入通天山葡萄酒文化科技产业园后，首先映入眼帘的是酷似酒杯状的中国山葡萄酒博物馆的正门，一张张朝气蓬勃的脸庞洋溢着喜悦与好奇。同学们很珍惜这次研学机会，看到的，听到的都那么新鲜，像酒的酿造过程一样，沉淀在同学们的记忆中回味绵长。 【中国山葡萄酒博物馆始建于2011年5月，2013年全面落成并对外开放，由中国通天酒业集团斥资建设，占地面积5000平方米，是国内惟一的以山葡萄酒为主题的博物馆。展示主要分为主题序厅、酒的朔源、世界葡萄酒分布、山葡萄的品种特点、山葡萄酒酿造工艺、山葡萄酒的辉煌时刻、通天酒业为山葡萄酒产业的贡献等部分组成。】 　　读书，是向内认知，带领我们遨游精神世界。研学，是向外行走，用脚步探索天地苍穹。在这里同学们逐一了解到了中国山葡萄酒的特点、酿造工艺、生产流程以及山葡萄酒的历史、传说和相关文化知识。 　　随后，同学们参观了通天地下贮酒窖，壮观的橡木桶群激起了同学们浓厚的兴趣，酒窖内充满了欢乐活跃的气氛。在这里，同学们进一步感受到了中国葡萄酒文化历史的博大精深，也更加开阔了孩子们的眼界。 【总面积2670平方米的地下功能性酒窖距地面9.8米，深度堪称国内之最。常年恒温在12-16℃的地下酒窖是葡萄酒的天堂，是通天酒业生产优质葡萄酒的可靠保障，是集团实现跨越式发展的重要标志。酒窖由国际一流设计师设计，简欧风格，布局合理，呈现了一个美伦美奂的葡萄酒世界，向人们散发着葡萄酒文化的独特魅力。功能分布由橡木桶贮藏区、罐储区、瓶储区、品酒区、私人定制区等五大部分构成。】 　　景区通过深入挖掘长白山脉野生山葡萄酒酿造技艺，传承山葡萄酒的历史脉搏，打造民族葡萄酒品牌等方面来展示山葡萄酒历史渊源，也让同学们在参观的过程中了解到了通天酒业的文化与荣誉。 【中国通天酒业集团有限公司附属公司通化通天酒业有限公司简称通天酒业。创立于2001年，目前为国内知名的专业葡萄酒生产企业。公司厂区占地面积58,000平方米，拥有一流的葡萄酒生产线，年生产能力39000吨，葡萄基地万余亩，原汁储藏能力2万余吨，现有员工300余人，技术力量雄厚。该公司目前拥有“通天”及“通天红”两大品牌，酿酒原料主要来自于吉林省集安产区的山葡萄，目前成功地研制开发了两大系列二十多个品种，自投放市场后深受广大消费者的认可和青睐。】 　　同学们通过实地参观通天酒业，对家乡的企业文化、酿酒历史有了更加直观地认识，也激发了大家热爱家乡之情。 【通化是"中国葡萄酒之乡"，有着深厚的历史底蕴、鲜明的风土特色和坚实的产业基础。当前，通化正在大力开发冰葡萄酒资源，制定了加快推进全市葡萄酒产业发展的实施意见，支持骨干企业加快发展，推动优质山葡萄酒、干红酒等技术攻关，着力打造“世界知名甜酒葡萄酒产区”国际旅游品牌，建设全国知名的葡萄酒文化旅游目的地、全国葡萄酒健康养生基地。】 　　古人崇尚“游”“学”相长。这次研学之旅弘扬了通化市第十三中学“厚德、博学、励志、笃行”的校训精神。同学们亲身体会到了中国传统文化的源远流长，在增强对中国文化好奇心的同时也提升了文化自信心。让同学们领悟到一个企业能够更好的生存与发展，必经之路就是技术的创新，而创新则来源于不断学习与探索，让同学们从小就明白知识和探索的重要性。 　　酒随着时间的流逝会变成精品，愿同学们的人生也像酿酒一样经过多年的沉淀终发出浓郁的醇香。做最好的你自己，做向上的十三中人!