<p class="ql-block">脆皮五花肉是近期网红美食</p> <p class="ql-block">正经五花肉洗净</p> <p class="ql-block">凉水五花肉下锅，加少许姜葱、红花椒、料酒煮三十分钟左右</p> <p class="ql-block">大火烧开后小火慢煮去醒</p> <p class="ql-block">待煮好后捞出沥水</p> <p class="ql-block">用少许精盐、白精、胡椒粉、孜然粉、生抽、料酒调制腌料，可根据本人口味添加不同香料、辣椒粉等</p> <p class="ql-block">将沥干五花肉肉面切成小块，皮不要切断</p> <p class="ql-block">将五花肉片用尖物均匀扎小孔，把腌料均匀涂抹在切好的五花肉中</p> <p class="ql-block">将抹好腌料的五花肉放入冰箱冷藏室腌制二小时</p> <p class="ql-block">取出腌制好的五花肉用食品锡纸将肉包成盒状</p> <p class="ql-block">将少许小苏打粉均匀抹在肉片上</p> <p class="ql-block">在肉上均匀盖上一层精盐</p> <p class="ql-block">将准备好的五花肉放入空气炸锅内二百度烤五十分钟左右</p> <p class="ql-block">待烤制五十分钟后将肉取出，去除上面的精盐，将肉表皮均匀刷一层薄薄的白醋</p> <p class="ql-block">再将五花肉二次入空气炸锅200度炸制三十至四十分钟</p> <p class="ql-block">皮脆即可</p> <p class="ql-block">将烤制好的五花肉切块</p> <p class="ql-block">装盘</p> <p class="ql-block">烤制好的五花肉皮脆脆肉香香，入口味道好极了！😊😊😊</p>