蒙山深处有人家

梅兰竹菊

这里，是沂蒙山腹地，

是位于蒙山东麓的一处小山坳，

山不是很高，当地人叫做小龙山。

很多年前，人迹罕至，也被叫做浪窝口。

山上绿色植被丰富，郁郁葱葱，以板栗树居多，

此时正是板栗硕果累累的快速成长期，再过一个多月，就要收获上市了。

山上泉水淙淙，自成溪流，生机盎然！

沿着蜿蜒小路，

简短地登山运动之后，

在郁郁葱葱的板栗树下，

时虽夏日炎炎，却阵阵山中清风袭来，惬意抒怀。

随后，来到半山腰的一处位于绿荫深处的饭庄。

大家品尝享用着山里的特色美食——蒙山炒鸡，

那种特有的美食香味，深感回味无穷。

与店老板交流探寻，虽然在市里众多的各类饭店里，也都有炒鸡作为招牌大菜，但却远没有这个色香味媲美。究其原因，

除了特有的烹制工艺，更重要的还是山里散养的土鸡，以吃各种虫草和山上野生的各种各样药草，而长大的，夜宿于树上。

一边吃着，一边远眺那高矮参差的山峦叠嶂，

美哉，大自然，

真乃洞天福地也！

成熟的板栗，是这样滴

板栗是我国食用最早的著名坚果之一，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分。具有延年益寿、健脾养胃、止血消肿等功效。

1、延年益寿：板栗含有不饱和脂肪酸，维生素和各种微量元素，具有抗氧化、健脑益智的作用。

2、健脾养胃：板栗中含有蛋白质、淀粉、碳水化合物、矿物质、维生素等，能提供人体活动所需的能量，促进胃肠的消化、吸收。

3、止血消肿：板栗生食有解毒止血的功效，可缓解吐血、便血、衄血等。

4、强筋健骨：板栗含有维生素C和钙、磷等，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防骨质疏松、筋骨隐痛、腰腿酸软、周身乏力等。

5、滋阴补血：板栗具有滋阴补血的作用，可用于阴虚血弱所致的面色萎黄、腰膝酸软、头晕眼花等症状。

注意事项

适宜人群

常发腹泻、慢性肠炎患者

禁忌人群

糖尿病患者

食用方法

生食

剥去板栗壳，可直接食用板栗肉。

烤食

用刀在板栗表面划口，把划好的板栗放进碗中，倒入食用油，搅拌均匀，放入烤盘，烤箱预热200℃，将烤盘放进烤箱20分钟，取出板栗，用糖液刷板栗即可。

油炸

起锅烧油，剥去板栗壳，将板栗放入锅中炸透，取出加调味品即可食用。