<p class="ql-block"> 敢于上雪域高原西藏旅游的人们，除了心态要好不惧困难外，还得要有强大信念和良好的身体。</p><p class="ql-block"> 一般人不敢进藏主要有两个原因，一是怕高原缺氧担心身体不支发生意外，另一个就是吃不惯或者吃不下藏餐味道。</p><p class="ql-block"> 今天我就说说进藏吃过的饭菜。藏菜是藏族百姓日常生活的家常饭菜。除了糌粑、面粉、青稞等主食以外，就是奶和肉。</p><p class="ql-block"> 我们在西藏吃的菜口味基本都清淡平常，调味料只是盐和葱蒜，辛辣调料很少，估计是把菜的原味要呈现出来。 肉嘛是以牛、羊、猪、鸡等肉食为主，以及土豆、萝卜类、白菜等蔬菜为配菜。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 西藏是藏香猪的原产地。</p> <p class="ql-block"> 在拉萨老街的清晨，我们看到虔诚转经的和喝甜茶、吃藏面的群众都很多。我们住的酒店服务员告诉我，出了门向东走50米就能吃到最地道、最正宗，也最有情调的甜茶和藏面。</p><p class="ql-block"> 第二天傍晚，我们就去那家试吃了藏面，要了两磅甜茶，一磅咸茶，味道真有点不习惯。我看见各地来吃藏面的藏族百姓络绎不绝，吃的津津乐道。</p><p class="ql-block"> 藏面就像我们“羊肉泡馍”，当地人觉得吃一口“嘹咋咧”美滴很！可外地人就不一定了。</p> <p class="ql-block"> 吃着糌粑就着甜茶，味道不错呦！</p> <p class="ql-block"> 有人说，为了甜茶馆的那一口甜茶就值得去一次拉萨。在西藏高原的茶文化中，甜茶有两种，一种是茶水烧开后直接加牛奶放盐，还有另一种在拉萨等城镇最为盛行，因为要加糖，也就是真甜茶。甜茶须用红茶熬汁，再加入牛奶、白糖，香甜可口，营养丰富，深受人们的喜爱。</p> <p class="ql-block"> 这名哲蚌寺僧人手里提了两壶刚调制好的甜茶。</p> <p class="ql-block"> 这两个藏族小朋友不知他们在往袋子里装什么吃的？不太不好问呀！</p> <p class="ql-block"> 提到火锅，可能首先想到的是重庆、四川的麻辣火锅，因为那里是火锅的发源地。我们在西藏领队请我们也吃了一次火锅，那是在萨普神山下的驻地店铺里，主要食材为高山草原特有的牦牛肉、菌类、白菜等和用牦牛的小腿骨熬制而成骨汤煮熟吃，可香啦！高原缺氧不能喝酒，想起来就馋死了。</p> <p class="ql-block"> 我看见这家藏餐厅内对有面墙上，挂满了各色旗帜，其中有面驴窝的队旗，签有许多来比就餐的驴友名字，哈哈！俺也留下一笔吧！</p> <p class="ql-block"> 我在藏家饭馆点了一份“藏面”，其实，是一份新疆炒面片。这个味道真的有点可口。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 到达波密那天下午，我们领队小杜还特意安排大家美美吃了一顿藏餐墨脱“石锅鸡”。</p><p class="ql-block"> 诸多爱美食的食客，不远万里跨越国界省界到此一游，牢记吃一口石锅烹饪的美食“石锅鸡”。</p><p class="ql-block"> 一口吃下去，口有余香，久久不消散。</p> <p class="ql-block"> 看看驻地休息大厅墙壁上，部分户外、探险、自驾团队留下的队旗和团帜。</p> <p class="ql-block"> 在下然乌湖街道藏餐厅吃完饭，藏族姑娘给每人献一条白色哈达，扎西德勒！</p> <p class="ql-block"> 餐后，披着白色哈达的全团人马和藏族姑娘一起于藏餐店前合影。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 2022.7.15</p>