乡村烟火气

浪里鲨

　　“人间烟火气，最抚凡人心。”朋友老符半个月前就约定，将于农历壬寅年(虎年) 丙午月 丙辰黄道吉日（也就是公历2022年7月2日），在老家海南临高县的敦隆村举行新居落成及乔迁之喜庆典。在农村婚丧嫁娶，新居落成乔迁之喜都是人们生活中的大事。朋友这新居也是倾半生积蓄，耗费许多时间和心血凝结而成的。现在大功告成，满心的喜悦要与亲朋好友们分享庆祝。

可谁曾想翻着老皇历而择的吉日当天，偏偏台风暹芭赶来助兴。朋友几个也戏谑老符吉人天相，龙王也来贺喜，日后必定大发（广东、海南民俗认为水主发财）。说笑归说笑可这台风天，风雨交加从海口驾车去临高县还是困难重重危险系数加大了。考虑老符早已为此准备多时，路况和车况不错，台风不是正面登陆，我们路上注意安全还是如约而去。

一路上，天气如同抽疯，时而狂风骤雨时而和风细雨，路上车辆比平日少了许多。进入临高境内，透过车窗可见路两边急速后退茂密的果林，有香蕉林和柚子树林。在台风肆虐下翠绿的蕉林成片倒伏令人惋惜。

下高速，进省道，再拐进成片胶林中的乡村小路。胶林中光线昏暗，加上台风风啸雨狂，左突右拐居然迷失了方向。如同水泊梁山好汉进了祝家庄的盘陀路。定位导航也不准了，明明就是这附近可转来转去又回到了省道。我禁不住随口说了句，“难道这大白天的也有鬼打墙？”司机老刘拨通老符电话，在“人工智能遥控”指挥下，我们终于抵达目的地。

主家老符此时容光焕发，着一身没过水的新衣（据老符讲这是当地的风俗）过来迎接，不远处一幢崭新的贴着鲜红对联的两层小楼矗立在胶林旁的菜地边。这是老符乡村老家新居。小院干净整洁，按当地习俗灶房单独在主屋旁边，小楼四四方方中规中矩，不似现代别墅标新立异，这可能也是当地习俗观念，稳稳当当过日子。

时值正午，可能是老天爷体恤民情，风雨转弱。亲朋好友、祝贺嘉宾三五成群，有的聚在一起聊天，有的在新房上下参观，我借机在新房附近四周转转看看。新居后面是菜地，豆角蔓顺延着爬满了搭好的架子，一排一排如绿色的村落。旁边种的是花生，绿色的秧子蓬勃碧绿。胶林里散养的鸡群在公鸡带领下自由自在的觅食。一只老母鸡在树荫下护着自己的鸡仔免受风雨侵袭。新居院前胶林的空地里搭起了几个帐篷，帐蓬下支着大锅热气腾腾香味四溢，正在准备宴席的菜肴。有两个帐篷下，正在烧烤着驰名海南的名菜—临高烤乳猪。在我的印象中，烤乳猪应该是像烤全羊一样在窑坑中，可眼前的一幕却是简单实用的土法烘烤。地面上笼了一堆烧成炭火的树枝，腌制好的乳猪撑在杈上，搭在落起的两块砖上不停地转动，乳猪在炭火的灼烤下，表皮发出吱吱啦啦的声响爆出密密麻麻亮晶晶的小泡泡，整个猪皮呈现出油光可鉴的酱棕红色很是诱人。

老符讲原计划在胶林中摆上几十桌，又阴凉又热闹。可惜台风袭扰不少宾客也未能成行，临时改变宴席分散到附近的家户院棚下。开席吉时到，来宾各自按招呼入席。农村的宴席虽说比不上城里星级酒店的讲究，但真材实料、土生土长是真正的原生态无污染。

丰盛的菜肴摆满桌面，农村人摆席讲究实惠和面子，硬菜居多。在临高县境内最当家的菜就是烤乳猪，另外白莲鹅、东山羊、定安牛肉也是海南名菜。其它的梅菜扣肉、红烧猪脚等等。由于在禁鱼期海鲜只有豆豉蒸蟠龙鳝。有趣的是临高的席面不上鸡鸭，据老符说，鸡鸭品味小摆不上席面。这讲究如同大陆上的俗语“狗肉上不得席面”。也是一乡一俗，只好委屈了“文昌鸡”和“加积鸭”这两道海南名菜。乡村酒席喝的是自己烧酿的米酒，度数不高，柔顺綿合。席间主客把盏频频举杯，山南海北酒逢知己，直至酒足饭饱散席之时。与主人相互祝贺道别驱车返回。此行真是乡下的人，乡下的景，乡下的酒席，乡下的情。让人感到浓浓的乡村烟火气！

主人新宅

云雨台风天

豆角架

花生苗

母鸡护仔

土法烤乳猪

院落外景

宴席

屋旁果树

胶林中的鸡群

胶林

胶树

透过高速景观树可见倒伏的蕉林

路边柚树林