又是一年杏子肥

北雁南飞

浣溪沙 [宋] 欧阳修

叶底青青杏⼦垂，枝头薄薄柳绵飞。

⽇⾼深院晚莺啼，堪恨风流成薄幸。

断⽆消息道归期，托腮⽆语翠眉低。

杏起源于中国，在中国历史上有着特殊的历史地位，《山海经》记载：“灵山之下，其木多杏。”《庄子》中记载：“孔子游缁帷之林，坐杏坛之上，弟子读书，孔子弦歌鼓琴。”

杏林更代指医学。如“誉满杏林”赞扬医生医术高明。

杏林的由来是东汉名医董奉，居住在庐山，给人看病不收钱，看好了之后，病重者在山林种五棵杏，病轻者种一棵杏。没几年，其后山就成了杏林。等杏成熟的时候，把杏摘下来，换谷子拯救穷人。于是杏林代表医学，医生。后代医家以“杏林中人”自居。

杏，成熟在农历六月份。

盛夏，烈日当头。杏树的叶子又多又密，一片紧挨着一片，不留一点空隙，像一顶大伞。

我们村子里，几百户人家，家家都有杏树，多的有几十亩，少的也有二三亩。杏子的种类较多，如以杏肉为主的各种木瓜杏，以杏核为主的各种大杏扁，更多的是不知名的，只要丢粒核在地上，准保长一棵杏树出来，所以田间，地头，路边，院子的角落，都是杏树的乐土，随处可见。

杏树的树干是褐色的，一层层的树皮裹在一起，形成了一个既结实，又美观的树干。杏木质地坚硬，是做家具的好材料，杏树枝条可做燃料，杏叶可做饲料。

杏肉中含有多种有机成分以及人体必需的维生素和无机盐类，杏仁含有蛋白质、脂肪、糖类还含有钙、磷、铁、钾等多种矿物质以及维生素，所以杏子对于机体有比较多的功效：

1、润肠通便：杏中含有丰富的膳食纤维以及水分，一方面膳食纤维可以促进肠道蠕动，同时还可以吸水膨胀，使粪便软化，从而达到通便的效果；

2、延缓衰老、美容养颜：杏中富含维生素C和多酚类物质，是比较强的抗氧化剂，具有一定的抗氧化作用，可以有效清除体内多余的自由基，避免自由基过度氧化，从而起到延缓衰老、美容美颜的效果；

3、改善心血管症状：杏中含有大量的黄酮类物质，黄酮类物质具有调节心脏肌肉和神经活性的作用，因此食用杏子在一定程度上能够帮助预防心血管系统疾病的发生。

杏的功效比较多，既可以生吃也可以用药，但因为其中含有苦杏仁苷类成分，所以如果大量食用以后，经过分解代谢之后可能会生成氢氰酸，具有毒性，所以建议杏子不要过量食用，此外杏子的糖分含量较高，属于升糖指数比较高的食物，对于糖尿病患者不适宜多吃。

杏子慢慢地成熟，有的绿里发青，有的青里带白，有的白里泛黄，有的黄里渗红，也有的一半黄一半红，真是颜色奇异。它们像挤在一起的胖娃娃，扒着绿叶在笑咪咪地往外瞧。

杏子熟透了，我觉得这个杏子挂在枝头之上，真的是让我闻到了一份香甜的味道，酸爽的杏子真的是让自己口水欲滴，只有这样的杏子，才能感受到一个丰收季节给自己带来的一种完美，那就是自己童年最美的味道。虽然现在的嫁接杏多是九甜一酸，更注重口感，但我仍怀念儿时那酸涩的小杏子，还有那整天在一起无忧无虑的小伙伴们，我们从村东头玩到村西头，从村南头玩到村北头，似乎整个村庄，整个田野都充满了我们的童年。

每到杏熟时节，对村子里的父老乡亲们来说都会一个小小的收获季，所以能回来帮忙的都会在这个时候一齐向自己的家乡奔赴而来。人们一大早都欢欣鼓舞的奔向辽阔的田野——自家的杏林，日中和日落则是满载而归。

在我们这里，杏子，被乡亲们亲切的称为“木头儿子”，尤其遇到丰年，大家都会感激“儿子”的孝顺。

又是一年杏子肥，叶底青青杏子垂。

祈盼年年杏子肥，风调雨顺永相随。