柠檬凤爪Q弹脆爽，酸辣开胃，吃着特别过瘾。 <p class="ql-block">食材：鸡爪500克、蒜头8个、姜5片、香菜、香葱、洋葱半个、小米辣椒2个、柠檬1个、百香果1个</p> <p class="ql-block">调味料：5勺生抽、3勺陈醋、1勺蚝油、1勺香油、1勺白糖、盐少许（喜欢颜色深一点的可以再加半勺老抽）</p> 做法： 1、把材料全部切好，鸡爪用厨房剪剪成两半，放入锅中，加入1勺料酒、姜片，煮12分钟左右捞出，放入冰水中浸泡一会儿（鸡爪过冷水口感会更脆），沥干水分； 2、在鸡爪中加入蒜片、姜片、洋葱、小米辣椒、香菜、香葱、柠檬片（去籽）、百香果； 3、加入所有调味料，戴上手套抓拌均匀； 4、放密封罐里冰箱冷藏几小时后吃着会更加爽脆哦。（冷藏腌渍久一点，多翻拌几次，味道更佳。）