我家的椒盐虾

白浪轻舟

感觉在上海生活，啥啥都很贵，但是鱼虾相对便宜，再说鱼虾味美，营养又丰富，于是虾就成了我们家的餐桌上不可或缺的的菜，红烧油焖白灼烧烤，想起来啥吃法就吃一次，而这次我做的是椒盐虾，好做还好吃。

买的东海船冻虾，由于疫情，好长时间只能一直买它，很不错，我一直买这一家的，相互信任。剪去虾枪须，挑出虾线，收拾干净。

放入盐、黄酒、花椒粉、少量烧烤粉、玉米淀粉拌和均匀，腌制十分钟。

国内放油，把虾逐个放入，炸至焦黄，捞出备用

　　锅内放油依次放入蒜末姜末香葱末，倒入少许生抽，少许蚝油，把虾倒入，颠锅出勺。撒上适当椒盐粉，上桌。

很好吃，而且我家吃的时候不剥皮儿，连虾皮儿一起吃掉。别有一番滋味儿。