栗花飘香板栗甜

泉水叮咚

当下，在我居住的这个城市的大大小小的超市里、街边有规模的专卖店里、还有我所到过的农贸市场里，都有热腾腾，香喷喷的糖炒板栗在出售，醒目的“唐山油栗”、“正宗迁西板栗”的广告在电子屏上不停的滚动，还有拿腔拿调的语音广告循环播放着以招揽生意。尤其是，每天我路过的街边有一家叫“举个栗子”的专卖店，说是专营“正宗迁西板栗”。每天都有人排队等候现出锅的糖炒栗子。唐山迁西是我的家乡。家乡板栗的“甜，香，糯，色，微量元素含量高，营养成分多”是出了名的。我光顾“举个栗子”自然是闻着家乡的味道而去的。在千里之外闻着一股股既熟悉又陌生的甜美味道，让我仿佛站在岁月的岸边，仿佛走在时光的栈道上，遥望家乡那片枝繁叶茂，花攒锦簇的栗树林，让我忆起了满树满树的栗花那特有的芳香和儿时家乡板栗纯正的味道。

家乡小村的坝墙地边，房前屋后，沟渠河沿都有零星的栗树，但只有离我家大约五六百米大老洼山坳里的那片栗树林最具规模。每年的五月下旬到六月上旬的个把月里，正是家乡那片栗树林栗花盛开的时节，当栗花在枝头的绿叶间梳妆起来的时候，那诱人的香气也在小村里萦绕了起来。独特的栗花香味儿，弥漫在家乡小村的每个角落。

据村里的老人们说，大老洼里的那片栗树林都是从村里的先人手中传承下来的。自打我记事起，就郁郁葱葱、果实累累。树干粗壮挺拔，硕大的树冠枝叶繁茂，树龄都有七八十的年轮了。在当时，对于我们那帮毛头小孩儿来讲，那些大栗树都是爷爷的辈分了。

每年在栗树林开花的当口，我们一伙同伴大小，总是喜欢循着栗花的香味到大老洼的山坳里，或拾柴火，或割草，或挖药材，或早或晚，或山坡上，总能见到我们三五成群的身影。也许是被栗花熏染的久了，对栗花的印象也就日渐深刻。

　　说起栗花的花型是极具个性的。如果你是第一次看到栗花，你一定不觉得那是一朵花。因为栗花并不像桃花、杏花、梨花一样，它既没有花托，也没有花萼，更没有花瓣，就连花蕊也隐蔽分不清楚。它的花型长长的，短有三寸许，长达六寸余，初发时形似小女孩儿的一根根的小辫子，又好像谷子地里新抽的谷穗，随着日消夜长，渐渐地，一根根小辫子上兹生出一缕缕毛茸茸的花丝，花丝密密层层，排列有致。在阳光的照耀下一缕缕花丝晶莹的闪烁一道道亮光，这时，呈现在眼前的栗花，宛若一条条长长的毛毛虫。

栗花的花形与众不同，栗花的色彩则是清一色的黄，但又不是单调的黄，根据不同的树种，不同的树龄，不同的花期，分出不同品种的黄：金黄、淡黄、浅黄、深黄、鹅黄、橙黄

，当然经过时间的打磨，最后都变成了土黄。那栗花就像是一只只各种黄色的毛毛虫，小米粒大的花蕊聚在一起，没有其他花儿的五彩缤纷和绚烂多姿，但却是用最独特的味道被家乡小村的人们所钟爱。

栗花盛开的季节，湛蓝的天空飘着如絮的大朵白云，站在栗树林里透过碧绿的栗叶和鹅黄的栗花，仰望蓝天白云，那蓝白绿黄叠加在一起，仿佛那位匠心独具大师的旷世杰作。站在大老洼的山顶上鸟瞰栗树林，整个山坳就成了花的海洋，荡起一波波的花浪，把个大老洼妆点的锦绣未央。它们用一股股的花香撩拨人们的嗅觉，再用一片片黄的锦色塞满人们的双眼，不经意间就把大老洼勾勒成一幅瑰丽画卷，原来岁月是如此静好，闭上眼，时间仿佛凝固一般，让人感觉美好的不愿再想其他。

每年从南方飞回的黄鹂鸟总要在大老洼的栗树林里搭窝筑巢，可见良禽择木而栖是史出有源的。说起黄鹂鸟搭窝也是栗树林里的一道景观。黄鹂鸟搭窝不像其它的鸟儿一样把窝搭在树杈上，而是用绳子吊在树枝上，那窝编织非常精致，稍有一阵风就摇来曳去，那里是鸟窝呀，分明就是一个摇篮啊。那时我一直有个疑问，它那搭窝的绳子是怎样找到的，又是怎样系到树枝上的呢！刮风下雨时会不会把它吹掉啊，真是不可思议。每当栗花盛开的时候，黄鹂鸟的叫声就越发悦耳动听。绿色的栗树叶，黄色的栗树花，鲜艳夺目的黄鹂鸟，栗树下长出半人多高的青玉米，浑然天成一幅田园美景，让人心旷神怡。虽然没有两个黄鹂鸣翠柳的诗意，但却有黄鹂声声栗花香的意境。

栗花盛开的季节，成群的蜜蜂不约而同的在栗树林里忙碌着，它们把甜美的栗花香酿成香甜的栗花蜜，甜蜜着小村人的希望，甜蜜着小村人的梦想，甜蜜着小村人的生活，甜蜜着小村人的一切。假若杨朔先生到过大老洼的栗树林，也一定会写出《荔枝蜜》的姊妹篇《栗花蜜》，成为不朽的名篇。

栗花的花期约有半月余，当满树满树的栗花在风中飘飘洒洒的时候，栗树林仿佛弥漫在浓浓的黄雾之中，那浓浓的栗花香也达到了极致。一条条毛毛虫似的栗花就像一块巨大的黄地毯铺在大老洼的栗树林。栗花飘落的季节天气也是善变的，傍晚忽来的一场雨，倾泻于密林茂叶间，却是来也匆匆去也匆匆，把大老洼的栗树林洗刷的尘嚣渐远，山坳里只剩下阵雨过后的凉风习习，携着雨后栗花的清新，一直沁入心底，青山空雨后，唯留栗花香，让人恍惚间觉得好似误入了山花深处，却茫茫然不知归处，只沉醉于此了。再看树枝上吊着的黄鹂鸟窝还是牢牢的安然无恙，我的担心却是有点杞人忧天了！

由于栗花有一种特殊的香味儿，将栗花编成绳点燃有驱蚊的功效，是一种纯天然无污染的驱蚊香。每年栗花飘落时，我定是先去捡拾一大筐栗花后才去上学，放学后再去捡拾一筐，几天下来，家里便堆起小山似的栗花，整个老屋便弥漫在栗花的香熏之中。饭后闲余，父亲便坐在堂屋的门口，嘴里依旧叼着那杆老烟袋，手里就娴熟的编起了栗花绳，不大工夫，一根长一米左右、核桃粗细的栗花绳就编好了。几天下来堆的像小山似的栗花，就变成一条条的栗花绳。

每年盛夏蚊虫猖獗时，在老屋的正中悬挂一根铁钩，在铁钩上挂上一条栗花绳，点燃后一股股蓝色的烟雾四散开来，屋内便飘起一股股的栗花香，那香味儿沁人心脾，却让蚊虫无处藏身，多少个盛夏的夜晚我们闻着栗花的馨香酣然入睡，免受蚊虫的袭扰。

当栗花落尽，繁华走远。油绿的栗树叶间就蕴育出了一个个如仙人球般毛棱棱浑身针刺的板栗幼果。我们都叫它栗破棱。板栗就包在栗破棱里。随着栗破棱的长大，那浑身的针刺也越来越尖锐，如若不小心，被栗破棱的针刺扎了，那可遭罪了。疼痛难忍不说，那细细的针刺扎进肉里更根本就挑不出来，只能忍着疼痛，随着时间的推移往外退。小的时候我们对栗破棱都是避而远之的。栗破棱浑身针刺有效的保护了板栗在成熟前不被顽劣们偷摘、不被鸟类采食。

经过盛夏和初秋的阳光雨露滋润，栗破棱浑身的针刺越发尖锐，渐渐地栗破棱的上面就裂开了一个小口，预示着板栗已经成熟。随着裂开的小口越来越大，褐红色的板栗便露了出来。

中秋时节正是板栗收获的季节，大老洼就热闹了起来。那时大老洼的山是集体的，大老洼的栗树也是集体的，自然大老洼收获的板栗也是集体的财产。就见小村的青壮劳力手持丈八长的木杆，徒手爬上高高的大栗树，挥舞着木杆在栗树枝上敲敲打打，把成熟的板栗连同栗破棱打的满地。之后捡拾板栗的轻活就落到了妇女和小孩的身上。虽然是轻活，但也要格外小心，以免被浑身针刺的栗破棱扎伤而受无谓之苦。收获的板栗那时都要交到供销社以增加集体收入。

板栗生熟都能食用。在收获板栗的季节，剥开新鲜板栗褐红色的外皮，鲜嫩黄色的板栗仁脆生生，甜丝丝，透着一股自然的清香。家乡的板栗由于特殊的地理环境和气候条件，含糖量和营养成分都高于其它产区。有果中极品的美称。已行销海内外。

记忆最为深刻的是， 当年母亲把生产队分得的一小部分板栗，放在谷囤里，让谷子吸收板栗的水分之后，做成的风干栗子。上学或上山拾柴火兜里装上几颗风干栗子，渴了饿了在嘴里含上一颗，甜甜的，香香的，立刻就口内生津，缓解饥渴。至今那种感觉一直在记忆的深处珍藏着。

大老洼的栗树林栗花飘香的季节，轻盈的香气萦绕的就是那一树花开的时间，时间煮雨，光阴织物，一年年栗花开了又落，板栗也收获了一年又一年，依然为家乡的人们贡献着香与甜。家乡的一景一物一味道，都让人一生难忘。如今在异地他乡看到家乡的板栗如此受到青睐，就又忆起大老洼栗树林的栗花和板栗醇真的味道！

　　

2021年12月8日