学校记忆（三十三）

千里骝

　　周校长家住在“沟里”。这个“沟”是本校教职员工给取名的，也确实是座落在两个山包之间。湘中地区属于丘陵地域，尤其是八都，则是典型的那种。

沟里很僻静，几栋旧式像北京人的楼房，均是两层以上、五层以下的那种。但是在七十年代末、八十年代初，则是最好的房子，那时候我们称这为“洋楼”。

北京人在这里住应该是很宽敞了，所以从前068总部在这里的时候都感觉很幸福。068总部的人住在这里都喜欢种菜，夏天有西红柿辣椒苦瓜茄子冬瓜南瓜絲瓜，冬天有萝卜白菜大蒜芹菜。这些传统被移交给了新的居民，因此沟里的屋前屋后那些菜地也传承着生机勃勃。

周校长的爱人没成为职业员工，也不喜欢做家庭妇女，平日里在学生食堂做洗菜切菜等厨房事，学生离开校园就闲了下来;爱在菜园子鼓捣鼓捣，因此一年三百六十五天也没歇停过。老周笑说老婆是个不会享福的人。

他住在偏左的一栋两层的房子，在二楼，大小也有四间房，有一间小厨房。我与周校长进门的时候，他的老婆在厨房里忙碌着。

在最西端的那间房是最宽的，这间房是老周用来做餐厅和会客室的。一张大餐桌上已经摆放着好几碗菜了，散发着浓浓的香味。有腊肉、猪血丸子、有鸡有鱼，还有黄菜炒笋尖，好像是过春节一样。

餐桌早就有人在等待了，有中层干部在益，有后勤部的小邱，有在益的爱人晓芳，有会计老刘，长的清风瘦骨。

我入座后，就济济一堂了，显然是一场菜肴准备充分、气氛隆重的家宴了。

主宾落座之后，周校长问喝什么酒？我说家里有什么酒就喝什么酒啊。没想到的是，周校长说家里有很多种酒，不知道你喜欢喝什么酒？我笑了笑，说，我什么酒也不会喝，也不知道什么酒好喝，总之，听主人的就是，主人讲喝什么酒就喝什么酒。

周校长从另一间房子里抱来三瓶“青酒”。相传清酒是上帝的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。

据记载，古时候的日本只有“浊酒”，没有清酒。后来有人在浊酒中加入石炭，使其沉淀，取其清沏的酒液饮用，于是便有了“清酒”之名。公元7世纪中叶之后，朝鲜古国百济与中国常有来往，并成为中国文化传人日本的桥梁。因此，中国用“曲种”酿酒的技术就由百济人传播到日本，使日本的酿酒业得到了很大的进步和发展。到了公元14世纪，日本的酿酒技术已日臻成熟，人们用传统的清酒酿造法生产出质量上乘的产品，尤其在奈良地区所产的清酒最负盛名。当然，这些都是传闻。

但是，周校长抱出来的“青酒”前身是“青溪大曲”，早在1984年就被评为贵州名酒。这一名酒系利用从新庵石洞中涌出的优质矿泉水， 继承了传统的名酒酿造技术精酿而成。在九十年代中期最为畅销，也在八都官场酒席间流行。当时候的八都官场流行什么酒，什么酒就在市场上畅销。而官场流行的酒那就是看一把手喜欢喝什么酒了，所以一把手喝的酒就是八都市场的标杆。李白都说“金樽清酒斗十千” ，可见，周校长抱出来的酒属于珍品。

这“青酒”我与八都一把手喝过，确实感觉蛮好，不上头，喝个二两三两一点问题也没有，针对我这个对喝酒没有研究的来说，只要喝不醉喝不倒便是好酒。自从接受了“校长要学会喝酒”的启迪之后，我就有目的性在参加喝酒了，今天一个家宴主人抱出来的名酒，又是学生放月假的时间，可以放松放松。也不知道从什么时候开始，青酒的包装内放有红包，从五元到五十元不等。不喝酒的人喜欢开酒瓶，盼望抢个运气。今天三瓶青酒还没有喝酒被开了包，里面分别有一个十块和两个五块的红包。

周校长拿来酒，又从卧室里找来一些玻璃杯，这些玻璃杯也是那种“泸公玉液”的酒杯。“泸公玉液”是产自八都罗洪乡的糯米水酒，一杯是150CC。这种酒其实是一种营养酒，口感是甜的，在罗洪以及高坪等地，一般的人都能喝上两至三斤，但是有后劲。在成人中专办学水平评估时我就选择了这种有地方特色的营养酒接待省评估小组的领导们，因为我说了一句“有个上校喝了后睡了一天一夜”结果差点坏了那次午餐的事情，吓得那些领导们不敢端酒杯。

周校长用“泸公玉液”酒杯给每个人倒上满满地一杯“青酒”，开始了他的家宴，他举起酒杯说，首先我们一起敬新来的校长，并祝校长工作顺利！众人都站了起来举着杯子，我赶紧也站了起来，说了一声“我就借周校长的酒祝大家工作开心”。

后勤工作是学校工作重要的组成部分，尤其是一职中这样规模大、住的散的校园，后勤任何一个环节出了问题就会给教学工作带来影响，因此后勤马虎不得。今天参加周校长家宴的大部分属周校长的“嫡系部队”，可见周校长的良苦用心。叫我来参加家宴目的也很明显，就是后勤工作应该得到我的关照。