清热解毒马齿苋

開心老太

👉进入夏季，天气渐热，湿气渐重。从中医养生的角度来说，祛湿清热正当时。

江苏省肿瘤医院（南京医科大学附属肿瘤医院）中医科主任陈妍提示，人们夏季餐桌上的一道野菜马齿苋，就是一剂经济方便的良药。

👉马齿苋可药可食。

马齿苋作为食物时的吃法有很多，凉拌、粉蒸、热炒、煲汤，可自成一盘也可作为配菜，宴席之上极为百搭，而日常最简单的做法就是鲜菜凉拌。

👉新鲜采摘的马齿苋洗净泥尘，开水迅速焯烫，保留茎叶原有的鲜亮绿色，精刀细切为末，用容器盛好，撒上捣好的蒜泥，几滴酱油，最后再淋上一小勺香油，就是夏日应季的佐餐小菜。

👉陈妍提示，马齿苋全草可药用，晒干或鲜用均可入药，马齿苋入药时有清热解毒、消炎止痛、凉血止血的功效。在外用方面，新鲜的马齿苋经过配伍使用可以对夏日的湿疹有一定疗效。

👉陈妍提醒，马齿苋清热解毒，因此对于脾胃虚寒、慢性脾胃虚泄泻的患者以及孕妇应谨慎食用。《本草经疏》中记有“凡脾胃虚寒，肠滑作泄者勿用”；煎饵方中不得与鳖甲同入。

👉外用治疗肿瘤患者出现的皮肤瘙痒、皮疹时，也须谨慎，用药请务必先咨询执业中医师。

👉本文摘自7月7日《南京晨报》