<p class="ql-block"><b> 油茶流行于湖南、贵州、广西等地。它通常用油炸糯米花、炒花生、炒米等等小吃美食和新茶配制成。有的还加葱花、菠菜、猎肝、粉肠等，是一种很有特色的地方美食。</b></p><p class="ql-block"><b> 油茶制作简单（最好现场熬制），韵味却特别深厚悠远，令人留连忘返；油茶集汤、饮品、茶一体，色香味俱全；具有暖胃健脾助消化、美容养颜之功效，长期饮用可以强身健体、延年益寿……</b></p><p class="ql-block"><b> 今天，我们来到富川瑶族自治县白沙镇坪江村的知青文化园，亲自体验打油茶的快乐……</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b> 先烧好一壶水备用。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b> 把米花下锅炒好</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b> 开始炒茶</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>可以根据口味加入大蒜，生姜等。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b> 于是开始用专门的工具不停的捶，一直捶到锅底间见“浆”。</b></p> <p class="ql-block"><b> 捶好后，加入刚才烧开的热水，把捶好的茶煮开，一边煮一边搅拌，这样味道会更均匀浓厚。</b></p> <p class="ql-block"><b>再用这个小工具，把煮好的茶水滤出来</b></p> <p class="ql-block"><b>这个就是油茶最重要的“茶水”。</b></p> <p class="ql-block"><b> 用碗装好油茶水，加入米花、花生、香果等小食（各地加入的东西有所不同，只要是喜欢就好）。本人认为油茶加点葱花，味道会更好……</b></p> <p class="ql-block"><b> 一边喝油茶，一边就着油糍、梭子粑粑、艾叶糍等，就是一道美美的早餐或者下午茶了……</b></p><p class="ql-block"><b> </b></p><p class="ql-block"><b> 我好喜欢这种有特色的慢生活……</b></p>