<p class="ql-block">今晚主菜腐竹焖五花肉，花肉肥而不腻，腐竹酱香十足。</p> <p class="ql-block">1.五花肉整条下水焯水，煮出血沫</p> <p class="ql-block">2.腐竹掰成小段，五花肉捞起切段，准备姜蒜，八角，香叶少许，喜欢吃辣还可以放一些干辣椒</p> <p class="ql-block">3.锅中加油，油热加入腐竹</p> <p class="ql-block">4.小火炸，容易烧糊，炸出虎皮样盛起备用</p> <p class="ql-block">5.五花肉下锅煸炒，炒至两面金黄</p> <p class="ql-block">6.加入配料，放适量的盐，生抽，蚝油翻炒几下</p> <p class="ql-block">7.加入啤酒半瓶，盖上锅盖焖半个小时</p> <p class="ql-block">8.锅中汁水不多，加入炸好的腐竹，腐竹变软</p> <p class="ql-block">9.转入砂锅中再焖煮十分钟</p> <p class="ql-block">10.此时五花肉肉质变糯，腐竹软而不烂，有口感，来点芹菜点缀一下</p> <p class="ql-block">11.腐竹焖五花肉就出来了，有点费时</p> <p class="ql-block">12.腐竹裹着肉汁，肉里有腐竹的豆香味</p> <p class="ql-block">13.肉真的肥而不腻，油脂已经煮出来被腐竹吸收了，不爱肥肉的我也能吃几块，底下还有一点汤汁，拌饭又是一绝，这漫漫减肥路就这样越来越渺茫</p>