腊八节 节日由来——北宋七宝五味粥

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真正意义上具有佛教色彩的腊八节是从宋朝的时候才盛行的。在宋代人的眼中，“腊日节”和“腊八节”是两个完全不同的节日，所以是分别来过的。他们把“腊日”叫做“君王腊”。在腊月，人们制作、腌制猪、羊肉或者其他的一些腊肥、法鱼之类的食品。这些腊味，有的一直放到夏天还不变质。而“腊八”在宋朝只是一个佛教的节日，与前代的腊日是不同的。直到明朝的时候，还有些人没把“腊日”和“腊八”区分开，但是显然在宋朝的时候，腊日节已经趋于衰落，民间渐渐兴起的则是具有浓郁饮食特色的腊八节和腊八粥。此后，热热的腊八粥就煮出了浓浓的腊八节，煮出了寒冷腊八节里浓浓的热情。

从此，“腊八粥”的发展就替代了“腊八节”的发展。

粥，虽不像山珍海味那样珍贵，却是人们日常不可缺少的食品。古代许多文献都提到了粥，并对粥的养生作用作了详尽的记述；历代文人也写了许多咏粥的诗篇。唐李商隐在《饧粥诗》中说，“粥香肠白杏花天，省对流鸳生绮延”；明张方贤还写下了《煮粥诗》,“煮饭何如煮粥强，好与儿女熟商量……莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长”。

粥，在人们的生活中有着无可替代的地位和作用。粥，又是腊八节的应时食品。腊八因粥而出名，粥因腊八而兴盛。但是，粥是什么时候与腊八节紧密联系起来的呢？北宋的“七宝五味粥”，就是最早见诸文献的腊八粥。

“七宝”为佛家专用名词，佛教将供奉佛和菩萨的宝物，称“七宝”。但“七宝”的内容在诸多佛典中说法不。综合《无量寿经》、《法华经》、《般若经》、《大智度论》等佛典，佛家七宝主要有“金、赤金、银、琉璃、玻璃、砗碟（ chequ )、玛瑙、珍珠、玫瑰、琥珀、珊瑚”等物。七宝作为宝物，可以娱目，可表敬意，但不能果腹。五味为“辛、甘、酸、苦、咸”。五种不同的调料，如果一起下人粥锅，想来谁也无法咽下。

南宋人周密在《武林旧事》中说过：“十二月初八日，各寺院以及普通的人家用胡桃、松子、乳覃、柿、栗等煮熬成粥，这叫做‘腊八粥’。”原来，用胡桃、松子、乳覃（蘑菇）、柿、栗，再加上粟米和豆类，就是所谓的“七宝五味粥”了，“七宝五味粥”就是今天“腊八粥”或“八宝粥”的祖先。南宋陆游有诗句“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新”，表明佛寺馈赠佛粥的习俗，在南宋时期已经非常普遍了。

曹宏泽