发展特色产业，助推乡村振兴

蓝天绿水山人

陈家坝镇食用菌产业园调研报告县老科协李家荣要点 为了充分利用我县食用菌生产资源，全面提升食用菌产业的发展水平，助力乡村振兴，使食用菌产业又好又快发展。6月初，县老科协杨洪林书记带领我们到陈家坝镇食用菌产业园进行调研，了解园区乡村产业振兴工作情况，为助力乡村振兴建言献策。我们到产业园区当天，镇政府科协干部祝瑾灏同志，镇党委副书记何涛同志专程到场，陪同我们调研。经走访，座谈，调查，对该食用菌产业园区的现状，产业前景，存在困难问题及今后如何发展等，有了一定的了解。基本掌握了园区近些年来生产经营等相关情况。 关键词 食用菌生产食用菌产业 香菇菌羊肚菌 情况报告 一、基本情况 陈家坝镇食用菌产业示范园区，位于孔家湾村2组，占地140亩，累计总投资960万元，共搭建钢管大棚320个，建设办公生活用房、生产厂房1850㎡，气调库150㎡，引进全自动流水作业生产设备1套、大型烘干机3台、自动化机械5台、新式蒸汽锅炉1台。前些年，市场好，产业旺，年产食用菌100万袋左右，年均产值保持在五百万元以上。2017年被评为“汉中市现代农业园区”；获得“汉中市‘万企帮万村’精准扶贫行动先进民营企业”称号；2020年被树立为县级“农村劳动扶贫就业基地”。这些年，在脱贫攻坚的大环境中，园区通过三种方式带贫益贫：一是土地流转。园区共流转土地，户140亩，每亩年租金600元，共支付流转费60万元。二是入股分红。2016年以来，累计为134户贫困户分红39.5万元。三是园区务工。优先吸纳贫困户入园务工，为当地滞留村民开辟劳务路经，使其能够在家门口务工增收。年累计吸纳八十余务工人员（其中长期务工二十余人），年均发工资56万元以上，其中每年为贫困户发放人工工资近10万元。发展中，园区紧跟“互联网+”的步伐，积极构建电子商务平台，与电商企业合作，建立电子商务服务站，注册了“秦农珍品”企业淘宝店，并在园区打造了农产品展厅。按照既定的发展规划，后面，园区将设计特色礼盒，整合当地农特产品资源，通过互联网，将大山深处的优质农产品输送到全国各地。同时，规划建设香菇采摘体验区、生态观光区、以香菇土菜为主题的“香菇宴”农家乐品尝区。去年以来，受疫情、全国各地食用菌全面推广市场竞争激烈等因素影响，销售受困，致生产与发展受阻。该园区拓展思维，计划采用提质转型等措施，通过三到五年的努力，与镇上的产业发展协同共进，将冷水鱼、林麝、金丝皇菊、食用菌等产业园区打造成集生产、观光、餐饮、休闲、旅游为一体的乡村田园旅游综合体，为全镇发展创造更多的经济增长点，为群众创造更多的就业机会，为乡村振兴战略的实施创造更坚实的基础。二、现状 该园区的食用菌产业发展已经近十年了，香菇产业得到了突飞猛进的发展，香菇产业已真正成为带动全镇乃至全县农民增收致富效益最高、时速最快的支柱产业。然而，市场经济风云变幻，随着食用菌技术在全国较大范围内推广，加之受疫情、生产设备相对落后等因素影响，迫使园区从去年开始，生产规模递减。具园区负责人王继东介绍，今年上半年只种植了40万代，虽然他们是以秋冬菇为主，但根据市场走势，下半年也只能预计种植20万代。但是他们灵活处置，暂时将生产二区、三区（20余亩）租出去另作它用。因地制宜，开发了羊肚菌新项目，现在业已动工生产。三、成绩与经验 座谈中，经营园区多年的园工深有感触的说，在产业生产实践中，我们深深的体会到，实现农业产业化，基地建设和龙头企业的带动作用非常关键，重点是做好产品精深加工，如果基地建设跟不上，产品质量就不可能得到进一步的提高和发展，如果没有龙头企业的带动，或是龙头企业的带动能力不强，必将影响产业发展。建园以来，他们利用地理条件、扶贫政策、乡土手艺，不断提高产品质量和生产加工能力，通过强化协会组织协作指导能力，完善组织机构建设，加大政策扶持力度，尽力更新完善设备，积极探索新技术，带动全镇的食用菌产业发展。建立了由镇到村协会组织体系，基本形成了政府协调扶持，由协会组织生产食用菌的产业发展格局。在生产中，协会在技术交流、信息沟通、产品营销、物质供应等方面发挥了极其有效的作用。除了管好园区集中生产活动外，镇协会在生产上及时对个体种植户积极给予技术指导。并注重信息的收集与沟通，能及时掌握市场动态，搭建产与销的桥梁。他们通过统一购买菌需物资，降低生产成本，提高效益，统一协调产品销售，避免市场的无序竞争，增强了共同承担市场风险的能力。力所能及逐步投资向标准化生产迈进，努力降低生产成本，使产品的加工流程和产品质量等等都有一定程度的提高。四、发展计划 积极推进羊肚菌新项目，是今后该园区在做强做好香菇品牌产业基础上要实施的新产业项目。今年，该园区拓宽经营渠道，积极进行羊肚菌栽培探索。当天，我们亲眼目睹到了他们已驯化成功的羊肚菌样品，证明他们已经掌握了珍稀菌菇的人工培育和工厂化生产种植技术，为发展食用菌全产业链打下了重要基础。王继东胸有成竹地给我们介绍，羊肚菌对土壤环境要求高，但种植管理相对简单。按一座大棚年产羊肚菌400公斤，按现在市场价算，仅这一项效益就非常可观。我们已经订购了种子、营养包，将规划种稙52亩。前些时候，按季节已经将营养包植入土中。视其效果，我们将在实现工厂化生产基础上，进一步在科技研发和深加工上做文章，以香茹、羊肚菌等为龙头，进行功能性保健食品研发。请大家相信，只要有上级的关怀和支持，我们园区产业发展的前景是无限美好的。四、存在的主要问题 一是扶持资⾦依然缺乏。在基础设施提升⽅⾯，村级集体经济薄弱，镇级财政不⾜，单凭县、镇、村三级财⼒，很难尽快完善农村产业的基础设施的标准化建设。 二是产业规模逐步萎缩。近年来，生产种植量大幅下降。香菇生产规模已从高峰期的100万袋下降到现在的二十万袋。主要是全国各地食用菌产业发展迅猛，在国家扶贫政策的支持下，很多地方，都将食用菌作为脱贫致富的主要产业来抓，使得这几年来，全国食用菌总产量已大幅增长。而且许多地区都已经建成了食用菌合作社形式的标准化园区，量大质量好。加之疫情影响，导致我们的产品销路受阻，没办法，他们只能逐步减少生产规模。 三是生产方式比较落后。受偏远山区小县经济基础相对薄弱的制约，目前，该园区的工厂化、集约化、规模化程度还较低，长期以来处于生产设备相对简陋、生产方式较粗放的状态。产业技术有待继续创新，生产工艺、产品质量也都有待继续提升。五、几点建议 1、建议加⼤对群众乡村振兴战略的教育培训⼒度，充分调动群众参与乡村振兴的积极性、主动性和创造性。2、建议加⼤对农村基础设施建设的扶持⼒度，不断完善道路、给排⽔、电⼒、通讯等基础设施，配套完善医疗、教育、⽂体等设施，不断提升基本公共服务⽔平。创造条件，靠近或达到国际领先的菌种培养和自动化灭菌接种技术水平，购置、研发并运用整套自动化袋装食用菌生产线，配备全自动化控温、控湿、通风和光照设施及设备，达到羊肚菌、白灵菇等珍稀食用菌按季生产、天天出菇，逐步实现农业生产工业化、自动化、集约化和规模化。3、建议上级职能部门要继续加⼤政策扶持、项⽬扶持、资⾦扶持、技术支持⼒度，与时俱进，发展建设⽥园综合体、郊野公园和休闲农庄等，在努力打造标准化食用菌示范园区中，同步打造⽂化旅游和休闲度假区。4、建议在县、镇领导支持下，加强对从事生产食用菌菇农组织的培训和管理，强化共同致富的理念与信念，提高精细化管理水平，努力打造专业化的菇农队伍，保证一定规模的劳动力从事食用菌生产，走优质高效、可持续发展的道路。同时要深化土地管理制度改革，采取有效措施，鼓励农村土地向食用菌产业流转，为基地建设提供有效的土地保障。 通过调研，我们看到了农业产业调整之下香菇产业振兴的成效。陈家坝镇食用菌产业园区紧紧围绕农业增效、农民增收这个中心，以种植香菇技术为支撑，不断寻求乡村产业链，依据战略思路，全面规划，合理确定区域定位、功能定位，在以食用菌产业振兴为主的道路上流下了辛勤的汗水。然而，实施乡村振兴战略是一项系统工程，要改革创新、攻坚破难，要着力构建“重点突破、系统推进”的改革创新机制，汇聚社会各界的力量，打造品牌，形成综合体，还有很长的路要走。