胶东火炕

剪剪风

胶东火炕

在城里睡床，总感觉悬空，没有根。从小在胶东农村长大，睡惯了大炕，很热爱那种感觉。怎能不思恋着老家的大炕？



那里有妈妈的温暖，有儿时的记忆。冬天的时候，一家人围坐在炕上，吃着热乎乎的饭菜，絮叨着生活。

有邻居，亲戚来，也总是让到大炕上坐着，拉家常。

不忙的时候，妈妈喜欢在炕上做各种活计。如: 织毛衣，做衣服，做鞋子等各种女红。

每一种面食都是在炕边上完成的。家家户户都有一个长1米多，宽80厘米左右的大面板，擀面杖又粗又长。现在超市里再也买不到”妈妈牌”的面板和擀面杖了。妈妈在她的面板上，擀面条，包饺子，包包子，做大饽饽，馒头，豆饽饽等，我们一家人的生活，妥帖又美好。至于饼子，地瓜，发糕等，直接在大锅里，贴，蒸，就好了。



大炕总是热乎乎的。发面的面食，有热炕，醒发不要太简单。我家有个大笸箩，好像是用纸泥糊的，保温。面食做好放在炕上，倒扣上大笸箩，再盖上被子，等面食醒发得又轻又膨大，就可以热水上锅蒸了，或者在大锅里烙饼。

加句题外话。妈妈手特巧。说起纸糊的笸箩，我妈做了好多带盖的纸泥缸，轻薄。盛粮食、面食，不生虫，不霉变。编筐（装苹果)，用麦秸做锅盖（使蒸面食不淋水，且蒸汽不外溢，起高压作用)，都不在话下。

小时的风箱，要靠人拉，催动火旺。后来有了电，风箱有开关控制了。那时没暖气，冬天也不觉得家里有多冷。

很贪恋大炕的温暖。每次回到家，睡睡大炕，就感觉身体像充了电，又有了活力。即便是在那梦里，也是舒坦，熨帖的。即便是夏天，我也喜欢大炕的温度，多躺一躺，烙烙我的老腰。

可惜，自从有了后妈，就没有家的感觉了。我就像外人进入别人的家一样。漂泊的心儿，没有了归航的方向。

又扯远了，说大炕呢。

小的时候，炕是用土混的草秸堆的薄砖(俗语叫大积)砌成的，小孩子蹦跳容易塌，需要隔几年换新的。不过有个好处，一旦炕热了，保温时间长。现在人们为了省事，大炕由水泥砖砌成。可是坏处来了，散热快，很快就冰冰凉了。所以即使大夏天的，家家户户炕头上都覆着一床被子。

小时的炕席是高粱杆削薄了编织的，容易划伤皮肤。大家可以从抗日神剧里见到。现在炕席一律是塑料席子，好看，不磨损衣物，不容易坏，可是也不环保了。



谁家若来了外乡的新媳妇，新女婿，真不适应坐在热炕头上吃饭。既不会盘腿，也受不了这热度。只好马扎，板凳上炕了。老一辈的男人，有的喜欢抽着个大旱烟袋，靠着墙蹲在炕上；父母那辈男的女的，有的喜欢一条腿盘着，另一条腿支着；奶奶，姥姥是小脚，习惯盘着腿，叠坐着；我自小不会盘腿，喜欢两条腿都叠向一边坐着，现在竟能双莲花式坐着了。

一家人在大炕上，围坐在一起，灶间烟火气蒸腾，真好。

现在流行的电热炕，和热情好客的火炕终究不是一个氛围，只作睡觉用。主炕总是货真价实的大炕。

无论在何方，终究摆脱不了出身的束缚，走不出这小山村的局限性。我总是妈妈眼里那个山村里的小姑娘，她不希望我工作在外地，离她太远。可惜，她一切都顾不上了。



走到哪儿，都不如家里的大炕！那里有妈妈的味道，恒久远。

（部分图片来自网络）