面包絮语

三师傅236657630

文\三师傅

《蒸笼》宋代释广闻

重重叠叠有来由，热汗通身未肯休。

直得变生为熟去，方知胡饼是馒头。

Hlle！大家好！我叫“面包”，即北方人所称呼的“馒头”，江丶浙丶沪一带的人们习惯叫我“面包”。

根据品种，我可分为淡面包和甜面包。根据种类，我可多了：有本色白面包丶南瓜面包丶黑米面包丶玉米面包丶紫薯面包丶牛奶面包等等。

主人初识我，源于小时候他老父亲从单位食堂买回来的成品。

开饭的时候，大人们端上5丶6个白白胖胖丶蓬蓬松松的面包，他们兄弟三人抢着吃“我”。从此以后，面包我在主人他幼小的心灵中深深地扎下了喜欢我的根。

先来说说我的“前世今生”：主人先称上5斤八星级雪花粉，再加上若干广西白砂糖丶桂林泡打粉丶安琪酵母粉拌匀，倒入3斤温开水，使劲揉我丶压我，让我形成了光滑的面团。

揉好面团之后，主人隔盆把我放入35度左右的温水上面，再盖上盖子让我静静地“睡”上一个小时，一觉醒过来，我就变得“高丶大丶上”，也很“富态和富有”了。

春江水暖鸭先知。主人趁我“趾高气扬”的时候，用双手把我“揪”到案板上，搓揉成长条，再用干面粉“打扮”我，防止我在案板上“耍无赖”。

还没等我缓过气来，主人又拿起刀子“嚓丶嚓”地“快刀斩乱麻”，把我切成了75克左右的面包毛坯，我终于初具雏形，“破茧成蝶”。

下面是主人把我做成面包以后的各种形状，但万变不离其宗，重量始终控制在75克左右。

为什么呢？因为主人讲究成本，要算“经济账”滴。

主人在揉面造就我的时候，加入了一定比例煮熟的老南瓜，使我有一个非常好听的名字，叫“南瓜面包”。

这是主人按照比例揉搓好的南瓜发面，等我一觉醒来，就可以做面包毛坯了。

这是主人拿起刀子“嚓丶嚓”地“快刀斩乱麻”，把我切成了75克左右的南瓜面包毛坯。待会儿我就要去蒸笼“敖游”15分钟后，让主人打开盖子就可以对我品头论足了：什么美中不足丶指点迷津丶讨人喜欢丶爱不释手丶留有余地丶高谈阔论丶轻声细语，孤芳自赏，我都会非常认真地“洗耳恭听”并一一“笑纳”。因为热爱是最好的老师。

怎么样？主人已经把做好丶蒸好的南瓜面包，摆放在大家的面前了，你仔细观察以后，你对我的评价又会如何？我是肯定会“洗耳恭听”的。

最后，我要感谢大家阅读我的《面包絮语》。絮语：连续不断地低声说话，即自言自语也。