特色西餐一道道菜到底吃些啥？

望月

　　出国多年，汉堡比萨饼经常吃，以前有个误区，以为这就是所谓的西餐。

九十年代在北京，看到中关村有家比萨饼店，一直想去尝尝。后来约同事跑到那儿吃了比萨饼，觉得没什么好吃的。干巴巴，还特意要了一个汤。

在国外呆久了，西人餐馆也去了一些。大众化的就是牛排加上薯条，再配有小碟沙拉或生菜叶。

　　后来也吃过所谓"法国大餐"，实在是没什么吃头儿，一道道菜等的时间比较长，菜量又小，让你有消化的时间。适合于浪漫情调，桌上点有蜡烛，有时有轻柔的音乐。对于国人来说，这种就餐有点遭罪的感觉。

这个周末去吃了一顿西餐，需要预约，朋友说约了好久都没约上，人气很是火爆。这次是因为有个人临时取消，我们才挤了进去。据说是比较有当地特色西餐。

环境是在一个大教堂的后面后墙开辟出來的，餐馆里面墙都是裸露的砖头，老外可能最是喜欢这样粗犷原生态的环境。

　　入座后角落里有幅画也引起了注意。这是鼓励来就餐的人多飲酒，毕竟洒水是最为赚钱的。侍者介紹才知，每道菜上來都給一杯酒，打折50%。但也坚决没要。主要是想集中精力研究一下这道道菜的路数，到底是些啥这么吸引人。

　　第一道菜上來，侍者在旁介紹，是一种肉馅，好像是生的，由秘制的调味酱搅拌做成，放在一种蔬菜称为胶白的叶子上。吃起來有点酸，还挺好吃。

桌子外观大气，桌面下有个抽屜，每次上菜前，侍者里面拿出刀叉摆好。

　　第二道菜上來，是当地时令的蟹肉，用私制调酱拌好，加上几片胡萝卜片。味道略有甜味，蟹味浓隋。同時开始上来面包，很有筋道，吃一口想吃第二口。也許是饿得有点心慌。

　　第三道菜上來，侍者介紹才知是一种蔬菜，不知名字，有点象萝卜。切成細丝，洒上一些沙拉肉沫，用特制酱拌成成。吃著清爽。

　　第四道菜算是主菜，主要是看著比前面盘儿要大些。这是一种魚肉经过熏烤，用秘制酱调拌。最上面几片甘藍菜叶，被淹制成淡紫色。里面魚肉有熏烤味又有浓隋酱味。吃著感觉不错。

　　第五道菜是用羊奶制成的奶酪，说是店里配方秘制。上面放几片苹果片。旁边紫黑色东西是一种锅巴，不知是由什么制成。那奶酪入口即化，配着苹果的酸甜，也別有风味。

　　第六道是毫无悬念的小甜点，感觉一般，就是甜，一看就是老外口味。

　　感觉也吃了个八分飽。心滿意足。在等待账单的時候，侍者又捧来一個大蜂巢，看起來有点吓人。又給每人用力挖了一小勺干蜂蜜。含在口中甜甜地付了账单。人均70$。

　　总的感觉，整個就是吃个秘制酱( Home made)。

哈！西餐，有些美好，好象只适合存在于文字里。真正吃起來，过后想想也似平常。就象是思慕至极的爱情，当你得到后，也许只是柴米油盐。