香薰:享受精致生活

舍香居

香薰步骤其实简单，主要是前面准备工作需要做细。一是香灰需要提前处理，需要提前烧炭烘干潮湿水汽。二是香炉选择铜炉最好，但是铜炉需要提前发炉，反复几次把铜炉的铜臭气去除，瓷炉只需要发炉去除异味就可以。三是各件香具也需要在发炉过程里一起去除异味潮气。

接下来品香可以开始了。第一步:理灰，我都是顺时针来理灰，让空气与香灰充分接触。第二步:燃香碳，在发碳的过程里堆香锥，开碳孔，埋碳，把发好的碳放入开好的碳孔里，用长的灰铲把香碳埋起来，动作要轻，因为热碳的热气升腾会有些微的轻灰飞扬。做到这一步我都会先用圆形的灰压镇一下香锥的顶部，接着开火口。第三步:用长灰铲打平整香锥，有时候也会在平整的香锥表面用火櫡打上整齐的香筋。第四步:在放银叶之前先用手试下火力的大小，我用的是纯银的银叶，用银叶夹把银叶轻放在火口上，放上香料。静置1到2分钟，香薰成。

之所以要做隔火的香薰，主要是因为温度的原因。隔火的银叶子温度是慢慢提升起来的，下面薰熟的香灰在周边大约5厘米范围升腾着不易察觉的热浪，既能驱赶又能吸收同化周边的异味。所品闻的香料不见凡火，香气层次明显。

做这种隔火熏香的过程看似简单，只有亲自体验过才知道其中的“道道”。举轻若重，先后次序，整个的过程里最重要的不是优雅的姿态，而是‘调息’。尤其在宾客的关注下，手若抖，调息数次可稳；心若急躁，调息数次可缓；眼若旁顾，调息数次可定。这与打香篆有关联。

熟练几次手法，再做空薰，便可做到旁若无人，宠辱不惊的境界，只要专注才能做好，而外在的手法，器具的收放，配合每一步骤里用内外的呼吸吐纳来调节，缓急合一，动静合一，内外合一，随后无形香气徐徐，悦己悦人。