在海南嚼槟榔

韩松平

“高高的树上结槟榔，谁先爬上谁先尝”--民歌《采槟榔》

槟榔树是海南最常见经济作物，放眼望去，路边到处都是槟榔树林。槟榔树树形美丽，枝叶舒展，在晚霞中亭亭玉立，让人百看不厌。

槟榔树和椰子树从远处看起来差别不大，槟榔树的树干比较细，树干有横纹。而椰子树的树干比较粗，没有横纹。这是一棵在雨后浓云的衬托下的椰子树。

槟榔树被誉为南国美少女。

从酒店窗子看出去，河边路旁都看得到槟榔树。

槟榔花有一种特别的香味，走进槟榔树林，空气中弥漫着浓浓的槟榔花香，让人陶醉。

上小学的时候，科普读物上说将来科学家会发明“录味机”，等了几十年，也没有等到这个录味机，可惜现在还不能与大家分享槟榔花香。

农民房前屋后都种槟榔。

一棵槟榔树一年可以开几次花，结几次果，气候好、肥料足的情况下一棵树一年可以收获20多斤。但是有的年份收成不好，下雨太多掉果。气候太干燥，太热都不结果，最近槟榔树也常常出现病虫害，影响产量。

以前槟榔很便宜，大家都买得起，最近几年随着槟榔商品化程度提高，消费的人越来越多了，供不应求，价格也水涨船高，每斤一度超过200元，买一颗槟榔要5-10元钱。

就在我来海南那一天（2022年6月16日），国家允许从越南进口槟榔，这对国内市场是巨大的冲击，国内槟榔价格出现大跳水，一下降了90%。依靠暴利赚钱是不能持久的。

酒店泳池边是椰子树还是槟榔树？

澄迈县美伦河边的槟榔树

海南岛产的槟榔也有优劣之分，海南岛南部槟榔品质最好，以陵水县提蒙镇槟榔的品质最好，兴奋作用最强。海口一带的槟榔树基本上不结果，品质也不好。槟榔分青槟榔和烤槟榔，青槟榔的作用最强。烤槟榔常常会添加中药或者麻黄素以增加作用。

槟榔嚼起来不甜、不酸、不苦、不辣，但却得到当地人青睐。亲朋好友来访，主人总会拿出槟榔招待客人。提亲，娶媳妇也要准备一背篓槟榔，与全村人共享。为什么海南人如此痴迷槟榔？这次来海南的收获之一是了解一些槟榔文化，还亲身品尝了槟榔的滋味。

嚼槟榔的时候需要有配料，把贝壳焙烧成石灰粉末，加水调成浆糊一样，涂抹在树叶上，与槟榔一起嚼。

槟榔含有大量槟榔碱，嚼了以后，马上出现兴奋作用：脸色潮红，头晕，出汗，心率加速。是神经系统N受体和M受体兴奋剂，有明显的中枢神经系统兴奋作用和交感神经系统兴奋作用。有人估计嚼一个槟榔大致等于吸两支烟的作用。

有些人初次嚼槟榔会产生严重反应，就像醉酒和醉烟一样的体验，以后再也不敢碰槟榔了，就像醉过烟或者醉过酒就再也不敢碰烟酒一样。

槟榔嚼起来没有什么味道，但是会刺激口水生成，嘴里产生大量红色液体，需要不断吐出来，人行道上经常可以看到红色印迹。据说如果不与石灰同时嚼的话，就不会产生红色。

卡车司机喜欢嚼槟榔，防止长途开车犯困。嚼槟榔会轻度成瘾，越吃越多，停不下来。

我读博的时候专门研究药物对神经系统的作用，最近几年还深度参与戒毒研究，听说槟榔对中枢神经系统和交感神经都有刺激作用，还有一定的成瘾性，一下子激起了我的兴趣，非要亲身体验一下不可。

当地人的习惯是把槟榔切成两半，每次嚼一片，把石灰浆抹在树叶上跟槟榔一起嚼。我也是按照当地习惯，把槟榔和抹了石灰浆的树叶一起塞进嘴里。谁想到嚼了半天没有任何主观感觉，即使把红色的汁液都咽下去了，也没有用。只是心率快了一点，有几次期前收缩。

第二次嚼槟榔是我离开海南的送别宴会上，在座的全是医院院长和主任级别的医学专家，他们刚好还随身带了测试交感系统兴奋性的科学仪器，他们不信我对槟榔没有反应，就把我当成试验对象，为嚼嚼槟榔设计了一个临床试验：嚼槟榔以前先测两次心率和交感系统兴奋性基础值，要我连着吃两片槟榔，每次吃完都要再测这些数值。我严格按照要求，嚼了两片槟榔，前后做了四次测试，仪器完整全面记录了所有数据。

试验结果很清楚：嚼槟榔只是轻微提高我的心率，偶尔发生一两次期前收缩。似乎出现了几分钟的面部潮红，仅此而已。不要忘记，当地长期吃槟榔的人也要隔半小时以上才敢吃第二片，我是连着吃了两片！而且吃的是兴奋作用最强的陵水县提蒙镇槟榔。

看来槟榔真的对我没有什么作用，我已经修炼到五毒不侵，孤独求败的境地啦！

美女山是海南白沙县著名景色。你看得出仰卧的美女吗？

我以前做过基因筛查，我有两个基因突变：一个突变可能造成对药物成瘾，一个可能造成心率失常。想一想我对嚼槟榔的渴望和槟榔对我心率的作用，这么高大上的科学研究结论分分钟就被一颗小小的槟榔证实了！

东亚人嚼槟榔有8000年历史，台湾也盛产槟榔，我们在台湾看到大街小巷都有卖槟榔的小店，卖槟榔的女孩往往穿着暴露，眼神扑朔迷离，有的还和过往货车司机打情骂俏，被称作槟榔妹，也叫槟榔西施，是台湾一条靓丽的风景线。

万泉河边的槟榔树

街头巷尾的槟榔店。

从博鳌开车到屯昌，横跨海南岛。在只能单行一辆车的山间小道上狂奔2小时，路边都是槟榔树。

公园里面的六层亭子与岸边槟榔树。

槟榔不仅使人亢奋，有娱乐作用，还可入药，小孩子肚子里有蛔虫，又黄又瘦，槟榔煮水给孩子喝，有很好的驱蛔虫作用。

国家禁止做销售槟榔的广告，因为槟榔增加口腔癌发病率，与烟酒一样被列为一类致癌物。槟榔纤维又粗又硬，长期咀嚼槟榔对牙齿和口腔粘膜都会造成严重伤害。所以偶尔而为之问题不大，建议大家不要长期大量嚼槟榔。

有机会去海南的话，你要不要体验一下嚼槟榔？