<p class="ql-block">老师给我们介绍泡菜的来历：泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用。</p><p class="ql-block">至少一千三百多年前，我国就有制作泡菜的历史。在清朝，川南、川北民间还将泡菜作为嫁奁之一，足见泡菜在人们生活中所占地位。</p> <p class="ql-block">老师带一罐泡菜，让我们看一看闻一闻泡菜是什么味道的？</p> <p class="ql-block">有的小朋友说：我闻到酸酸的。</p><p class="ql-block">有的小朋友说：我闻到是一股奇怪的味道。</p> <p class="ql-block">老师让我们观看了泡菜的腌制小朋友们非常感兴趣，都想要自己做泡菜呢？</p> <p class="ql-block">老师说可以做泡菜哦，做泡菜之前呢，小朋友们想做什么样的泡菜呢？</p><p class="ql-block">有的小朋友说，想做卷心菜、萝卜，胡萝卜、莴笋、白菜等</p><p class="ql-block">选择做泡菜的时候，我们是不是应该要投票呀！投出小朋友们最喜欢的蔬菜，那老师现在要求小朋友在纸上画出你的名字代表你自己的票，最终投出我们最喜欢的蔬菜来进行制作泡菜。</p> <p class="ql-block">小朋友们开始进行投票了🥳</p> <p class="ql-block">小朋友们票选当中最高的是胡萝卜🥕、白萝卜、白菜🥬、卷心菜。</p> <p class="ql-block">现在小朋友们开始选择自己最想做的泡菜。</p> <p class="ql-block">小朋友们带来了自己最喜欢的蔬菜开始进行腌泡菜啦。😍</p> <p class="ql-block">小朋友们开始洗自己带来的蔬菜。</p> <p class="ql-block">胡萝卜小组的成员开始切胡萝卜进行腌泡菜。</p> <p class="ql-block">小朋友先将花椒撒到盆里，然后再加入辣椒盐白糖。</p> <p class="ql-block">小朋友们开始搅拌啦，让泡菜腌得更入味。</p> <p class="ql-block">白萝卜小组的成员也开始切白萝卜腌制泡菜。</p> <p class="ql-block">白菜组的小朋友也开始手撕白菜，然后进行制作把泡菜。</p> <p class="ql-block">卷心菜组的小朋友，开始手撕卷心菜制作泡菜。</p> <p class="ql-block">请每组不同的小朋友派出一位小朋友进行做泡菜的最后一步。(加糖盐水)。</p> <p class="ql-block">最后盖上盖子泡菜盖子外围加上水。（隔绝外界空气使泡菜进行发酵）。</p> <p class="ql-block">放在温暖的地方，等待三天的发酵！期待泡菜🥰🥰😚😚</p> <p class="ql-block">通过此次系列活动，</p><p class="ql-block">孩子们学习到了制作泡菜的方法，</p><p class="ql-block">了解到各种蔬菜的营养价值.</p><p class="ql-block">体验到了劳动带来的快乐；</p><p class="ql-block">发展了孩子的动手能力 。</p>