<p class="ql-block">对黄花菜的认识，最早来自于一次餐桌上的美味佳肴，当一道烧好的黄花菜焖五花肉端上桌时，只见盘中的菜肴色泽鲜艳，香味扑鼻，大家不约而同把筷子伸了过去，从冒着热气的菜盘中夹起了几丝黄花菜细细品尝，色香味俱佳，让每个品尝过的人都赞不绝口！</p><p class="ql-block">真正欣赏到黄花菜的芳容是在六月下旬的一天清晨，当我信步走进离家不远的龙域社区公园大门时，突然眼前一亮，不远处一片绿茵茵的草地上突如其来开满了淡黄色的花朵，沿着蜿蜒曲折的小道，我疾步走到花田边，兴奋地打量着这些明艳芬芳的花儿，细长碧绿的叶片中间抽出了一根细长的花颈，颈的顶端长有几个细长的花蕾成伞状发散，已经开了的花儿很像百合花，只是比百合花更长，黄艳艳的色彩在绿叶的映衬下，愈发显得美丽动人，走近花前，一股淡淡的花香迎面扑来，芳香四溢，让人心旷神怡。</p> <p class="ql-block">这是什么花？带着疑惑我急忙打开了“识花大师”APP查询，原来这就是我们曾经品尝过的美食——黄花菜。</p> <p class="ql-block">黄花菜，是百合科、萱草属植物。植株一般较高大；根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。叶7-20枚，长50-130厘米，宽6-25毫米。花葶长短不一，一般稍长于叶；苞片披针形，花梗较短，通常长不到1厘米；花多朵，最多可达100朵以上；花被淡黄色，有时在花蕾时顶端带黑紫色；花被管长3-5厘米。蒴果钝三棱状椭圆形，长3-5厘米。种子约20多个，黑色，有棱。花果期5-9月。</p> <p class="ql-block">别名：萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱花。</p> <p class="ql-block">于开花期会长出细长绿色的开花枝，花色橙黄、花柄很长、呈为像百合花一样的筒状。结出来的果子有翅。全国各地常见栽培，秦岭以南各省区有野生的。</p> <p class="ql-block">黄花菜是金针菜的一种，花开淡黄色，有香气。黄花菜中鲜嫩粗肥者，可用于制菜或做汤，亦为调味珍品，在副食品干菜中占有重要地位，是行销全国的土特产品之一。</p> <p class="ql-block">黄花菜分布于中国秦岭以南各省区（包括甘肃和陕西的南部，不包括云南）以及河北、山西和山东。生于海拔2000米以下的山坡、山谷、荒地或林缘。</p> <p class="ql-block">黄花菜是重要的经济作物。它的花经过蒸、晒，加工成干菜，即金针菜或黄花菜，远销国内外，是很受欢迎的食品。</p> <p class="ql-block">黄花菜还有健胃、利尿、消肿等功效；根可以酿酒；叶可以造纸和编织草垫；花葶干后可以做纸煤和燃料。</p> <p class="ql-block">鲜花不宜多食，特别是花药，因含有多种生物碱，会引起腹泻等中毒现象。</p> <p class="ql-block">拍摄时间：2022年6月底—7月初</p><p class="ql-block">拍摄地点：龙域社区公园</p><p class="ql-block">图/文编辑：许波</p><p class="ql-block">以上图片均为华为手机拍摄。</p>