<p class="ql-block">广东人无论在餐前或餐后都喜欢饮碗靓汤，而我的靓汤则根据季节变化而变化，今日小暑分享数款私家靓汤。</p> <p class="ql-block">黄皮有消暑、利咽、生津止渴等功效，六月份黄皮正当时，除了吃果肉，最近的气温暑气渐浓，自创用黄皮煲排骨汤消消暑。步骤如下图：</p> <p class="ql-block">清洗黄皮步骤：</p><p class="ql-block">1.清水冲洗干净后用盐水泡约15分钟再清洗</p><p class="ql-block">2.用面粉、水浸泡约15分钟后，再清洗干净</p><p class="ql-block">3.去掉黄皮核后备用。</p> <p class="ql-block">先煲排骨约二十分钟左右，再放黄皮肉一起煲约叁十分钟，大功告成！汤色奶白，满满的黄皮果香气味扑鼻而来。</p><p class="ql-block">由于是自创，这个汤在星级酒店都喝不了。😊😊👌👍👍✌️</p> <p class="ql-block">凉瓜我们这里俗称苦瓜。</p><p class="ql-block">大顶苦瓜来自我们佛山市南海区狮山镇谭边村。</p><p class="ql-block">大顶苦瓜瓢少肉厚，糖分高，爽口清甜。有“苦尽甘来”的意思。可制作多种口味如苦瓜刺身、焖、炒、煮、煲汤等等。</p><p class="ql-block">在此分享几款苦瓜汤；30至40分钟即可，有清热解暑、排毒之功效，丝丝回甘的感觉。</p><p class="ql-block">夏日清热的正汤。</p> <p class="ql-block">苦瓜鲜鲍鱼、排骨亦、黄豆、陈皮、瑶柱汤。</p> <p class="ql-block">苦瓜鸡脚汤</p> <p class="ql-block">苦瓜扇骨、鲍鱼、白豆、陈皮、蜜枣汤。</p> <p class="ql-block">土豆🥔番茄🍅牛仔骨汤，绝配。</p> <p class="ql-block">土豆🥔玉米🌽洋葱🧅牛仔骨汤</p> <p class="ql-block">番茄🍅紫菜蠔鼓汤。</p><p class="ql-block">番茄富含茄红素，也是植物中被发现最强的抗氧化剂之一，番茄汤我经常制作。</p> <p class="ql-block">黄角鱼、豆腐汤</p> <p class="ql-block">六月份我们这里的天气较为高温，至高温度在36、37度左右，除了多饮水以外，汤水不能小，消暑解渴用冬瓜煲青头鸭也是最好的选择之一。</p> <p class="ql-block">青头鸭汤配料：莲子、茯苓、意仁、扁豆、赤小豆、芡实、赤小豆、冬瓜。</p> <p class="ql-block">青头鸭、白连、百合、山药、红枣汤。</p><p class="ql-block">配料根据自己喜好搭配</p> <p class="ql-block">养肝草炖猪瘦肉</p><p class="ql-block">养肝草香味独特，香味口感令人回味无穷，汤色清鲜回甘芳香诱人不油腻。有清肝火、健脾祛燥的功效。</p> <p class="ql-block">莲藕、绿豆、陈皮排骨汤。夏至最佳的选择。</p> <p class="ql-block">谢谢您驻足观看！👀您有靓汤介绍吗？😎👏👏👌👍👍</p>