🌺今日小暑🌺

♨太🙎山♨美篇

<p class="ql-block">🌺小暑至,盛夏始。</p> <p class="ql-block">🌺小暑 释义:</p><p class="ql-block"> 小暑,是二十四节气之第十一个节气,​公历每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑(sl ight heat)。也是干支历午月的结束以及未月的起始。小暑《月令七十二候集解》:“暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹小也。”暑,表示炎热的意思,小暑为小热,还不十分热。意指天气开始炎热,但还没到最热,全国大部分地区基本符合。这时江淮流域梅雨即将结束,盛夏开始,气温升高,并进入伏旱期;而华北、东北地区进入多雨季节,热带气旋活动频繁,登陆我国的热带气旋开始增多。小暑后南方应注意抗旱,北方须注意防涝。全国的农作物都进入了茁壮成长阶段,需加强田间管理。小暑的标志:出梅、入伏。</p><p class="ql-block"> 小暑三候,我国古代将小暑分为三候:“一候温风至;二候蟋蟀居宇;三候鹰始鸷。”小暑时节大地上便不再有一丝凉风,而是所有的风中都带着热浪;《诗经·七月》中描述蟋蟀的字句有“七月在野,八月在宇,九月在户,十月蟋蟀入我床下。”文中所说的八月即是夏历的六月,即小暑节气的时候,由于炎热,蟋蟀离开了田野,到庭院的墙角下以避暑热;在这一节气中,老鹰因地面气温太高而在清凉的高空中活动。</p><p class="ql-block"> 气候与农事,小暑前后,除东北与西北地区收割冬、春小麦等作物外,农业生产上主要是忙着田间管理了。早稻处于灌浆后期,早熟品种大暑前就要成熟收获,要保持田间干干湿湿。中稻已拔节,进入孕穗期,应根据长势追施穗肥,促穗大粒多。单季晚稻正在分蘖,应及早施好分蘖肥。双晚秧苗要防治病虫,于栽秧前5—7天施足“送嫁肥”。“小暑天气热,棉花整枝不停歇。”大部分棉区的棉花开始开花结铃,生长最为旺盛,在重施花铃肥的同时,要及时整枝、打杈、去老叶,以协调植株体内养分分配,增强通风透光,改善群体小气候,减少蕾铃脱落。盛夏高温是蚜虫、红蜘蛛等多种害虫盛发的季节,适时防治病虫是田间管理上的又一重要环节。” 小暑开始,江淮流域梅雨先后结束,我国东部淮河、秦岭一线以北的广大地区开始了来自太平洋的东南季风雨季,降水明显增加,且雨量比较集中;而长江中下游地区则一般为副热带高压控制下的高温少雨天气,常常出现的伏旱对农业生产影响很大,及早蓄水防旱显得十分重要。农谚说:“伏天的雨,锅里的米”,这时出现的雷雨,热带风暴或台风带来的降水虽对水稻等作物生长十分有利,但有时也会给棉花、大豆等旱作物及蔬菜造成不利影响。</p><p class="ql-block"> 在过去我国南方地区民间有小暑"食新"习俗,即在小暑过后尝新米,农民将新割的稻谷碾成米后,做好饭供祀五谷大神和祖先,然后人人吃尝新酒等。 在北方地区有头伏吃饺子的传统,伏日人们食欲不振,往往比常日消瘦,俗谓之苦夏,而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物,且饺子的外形像元宝,有"元宝藏福"的意思,吃饺子象征着福气满满。民间还有饮伏茶,晒伏姜,烧伏香等习俗。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">中文名称:</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">小暑</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">外文名称:</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">Slight Heat</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">涵义:</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">表示季夏时节的正式开始。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">公历时间:</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">每年公历7月6至7或8日</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">黄道位置:</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">太阳到达黄经105°</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">气候特点:</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">气温升高,进入雷暴期</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">物候现象:</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">温风至;蟋蟀居宇;鹰始鸷</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">农事活动:</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">采取抗旱、防洪措施</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">传统习俗:</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">食新(南方)、吃饺子(北方)</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">起居养生:</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">解热防暑,补充体力。🌺</p> <p class="ql-block">🌺小暑养生:</p><p class="ql-block"> 小暑是人体阳气最旺盛的时候,“春夏养阳”。所以人们在工作劳动之时,要注意劳逸结合,保护人体的阳气。小暑虽不是一年中最炎热的季节,但紧接着就是一年中最热的季节大暑,民间有“小暑大暑,上蒸下煮”之说。小暑正是民间繁忙的时候,种植蔬菜,备足过冬;此时我国大部分地区也都在忙于夏秋作物的田间管理。炎热的气候,由于出汗多,消耗大,再加之劳累,人们更不能忽略对身体的养护。</p><p class="ql-block"> “热在三伏”,此时正是进入伏天的开始。“伏”即伏藏的意思,所以人们应当少外出以避暑气。民间度过伏天的办法,就是吃清凉消暑的食品。俗话说“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。这种吃法便是为了使身体多出汗,排出体内的各种毒素。</p><p class="ql-block"> 天气热的时候要喝粥,用荷叶、土茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的消暑汤或粥,或甜或咸,非常适合此节气食用,多吃水果也有益的防暑,但是不要食用过量,以免增加肠胃负担,严重的会造成腹泻。</p><p class="ql-block"> 民间还有:“冬不坐石,夏不坐木。”的说法。暑过后,气温高、湿度大。久置露天里的木料,如椅凳等,经过露打雨淋,含水分较多,表面看上去是干的,可是经太阳一晒,温度升高,便会向外散发潮气,在上面坐久了,能诱发痔疮、风湿和关节炎等疾病。所以,尤其是中老年人,一定要注意不能长时间坐在露天放置的木料上。</p><p class="ql-block"> 时当小暑之季,气候炎热,人易感心烦不安,疲倦乏力,在自我养护和锻炼时,应按五脏主时,夏季为心所主而顾护心阳,平心静气,确保心脏机能的旺盛,以符合“春夏养阳”之原则。《灵枢·百病始生》曰:“喜怒不节则伤脏。”这是因为人体的情志活动与内脏有密切关系,有一定规律。不同的情志刺激可伤及不同的脏腑,产生不同的病理变化。中医养生主张一个“平”字,即在任何情况之下不可有过激之处,如喜过则伤心,心伤则心跳神荡,精神涣散,思想不能集中,甚则精神失常等。心为五脏六腑之大主,一切生命活动都是五脏功能的集中表现,而这一切又以心为主宰,有“心动则五脏六腑皆摇”之说,然而,心神受损又必涉及其他脏腑。在情志方面,喜为心之志,这“喜”是在不过的情况下舒缓紧张的情绪,使心情舒畅气血和缓。故夏季养生重点突出“心静”,心静自然凉。</p><p class="ql-block">饭后为什么不宜喝冷饮:</p><p class="ql-block">夏日炎炎,一口气灌下一听冰冻可乐,咬掉几根棒冰是消暑的好享受。可是,对身体的危害,却无法用这一次的清爽弥补。饭后人体血液大多集中于胃等消化器官,胃肠活动相对活跃,如果此时吃冷饮,胃壁粘膜血管相应收缩,消化腺分泌减少,胃的活动减弱,难以对食物进行消化,形成饱胀状态,产生不适。饭后立即吃冷饮,会使胃酸分泌减少,消化系统免疫功能下降,引起肠炎等肠道疾病。大量冷饮进入体内,可引起胃粘膜血管收缩,减少胃液分泌,导致食欲下降和影响人体对食物的消化。</p><p class="ql-block">而且各界心脏病专科医生的一致指示,饭后喝冰凉的饮品是心脏的最大克星!</p><p class="ql-block">🌹小暑食谱:</p><p class="ql-block">炒绿豆芽:</p><p class="ql-block">[配料] 新鲜绿豆芽500克,花椒少许几粒,植物油、白醋、食盐、味精适量。</p><p class="ql-block">[做法] 豆芽洗净水淋干,油锅烧热,花椒入锅,烹出香味,将豆芽下锅爆炒几下,倒入白醋继续翻炒数分钟,起锅时放入食盐、味精,装盘即可。</p><p class="ql-block">[功效] 清热解毒,疗疮疡。</p><p class="ql-block">素炒豆皮:</p><p class="ql-block">[配料] 豆皮二张,植物油、食盐、葱、味精各适量。</p><p class="ql-block">[做法] 豆皮切丝,葱洗净切丝。油锅烧至6成热,葱丝下锅,烹出香味,将豆皮丝入锅翻炒,随后加食盐,炒数分钟后,加味精,淋上香油搅匀起锅。</p><p class="ql-block">[功效] 补虚,止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。</p><p class="ql-block">蚕豆炖牛肉:</p><p class="ql-block">[配料] 鲜蚕豆或水发蚕豆120克,瘦牛肉250克,食盐少许,味精、香油适量。</p><p class="ql-block">[做法] ,牛肉切小块,先在水锅内氽一下,捞出淋水,将沙锅内放入适量的水,待水温时,牛肉入锅,炖至六成熟,将蚕豆入锅,开锅后改文火,放盐煨炖至肉、豆熟透,加味精、香油,出锅即可。</p><p class="ql-block">[功效] 健脾利湿,补虚强体。</p><p class="ql-block">西瓜番茄汁:</p><p class="ql-block">[配料]西瓜半个,番茄3个大小适中。</p><p class="ql-block">[做法] 西瓜去皮、去籽,番茄沸水冲烫,剥皮去籽。二者同时绞汁,两液合并,随量饮用。</p><p class="ql-block">[功效] 清热、生津、止渴。对于夏季感冒,口渴、烦躁,食欲不振,消化不良,小便赤热者尤为适宜。</p><p class="ql-block">绿豆米粥:</p><p class="ql-block">熬制米粥时加绿豆适量,有清热、解暑、去瘟毒之功效。特别是在炎炎署日其效果颇佳。</p><p class="ql-block">🌹药茶:</p><p class="ql-block"> 天气炎热对人体的影响非常大,为此要做好防暑降温。推荐防暑茶:</p><p class="ql-block">绿豆酸梅茶:绿豆100克,酸梅30克,水煎,加白糖适量,待凉后代茶饮。有清凉解毒、生津止渴的作用。</p><p class="ql-block">消暑解毒:茶银花、连翘、鲜竹叶各10克,煎水代茶。具有清热解毒功效。</p><p class="ql-block">消暑祛湿茶:金银花、绿豆衣各10克,薄荷6克,煎水代茶,具有消暑利湿生津之功效。</p><p class="ql-block">清心解暑茶:取鲜竹叶心、莲子心、麦冬、鲜佩兰各6克,煎水代茶凉饮,有解暑、健脾胃、助消化之功效。</p><p class="ql-block">其它:</p><p class="ql-block">还可常吃丝瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜以及淡水鱼、海带等,对身体都有益处。</p><p class="ql-block">🌺节气食俗:</p><p class="ql-block">食新:</p><p class="ql-block">民间有小暑“食新”习俗,即在小暑过后尝新米。“吃新”乃“吃辛”,是小暑节后第一个辛日。头伏萝卜二伏菜,三伏还能种荞麦;头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋。</p><p class="ql-block">封斋:</p><p class="ql-block">湘西苗族的封斋日在每年小暑前的辰日到小暑后的巳日。这段时期,禁食鸡、鸭、鱼、鳖、蟹等物。据说误食了要招灾祸,但仍可吃猪、牛、羊肉。</p><p class="ql-block">吃伏面:</p><p class="ql-block">入伏之时,刚好是我国小麦生产区麦收不足一个月的时候,家家麦满仓,而到了伏天人们精神委顿,食欲不佳,饺子却是传统食品中开胃解馋的佳品,所以人们用新磨的面粉包饺子,或者吃顿新白面做的面条,就有了“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。据考证,伏日吃面习俗出现在三国时期。《魏氏春秋》记载:“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然”,这里的汤饼就是热汤面。《荆楚岁时记》中说:“六月伏日食汤饼,名为辟恶。”五月是恶月,六月与五月相近,故也应“辟恶”。伏天还可吃过水面、炒面。过水面,就是将面条煮熟用凉水过出,拌上蒜泥,浇上卤汁,不仅味道鲜美,而且可以“败心火”。</p><p class="ql-block">吃暑羊:</p><p class="ql-block">徐州人入伏吃羊肉,称为吃伏羊,这种习俗可上溯到尧舜时期,在民间有彭城伏羊一碗汤,不用神医开药方之说法。</p><p class="ql-block">舐牛:</p><p class="ql-block">山东临沂地区有给牛改善饮食的习俗。伏日煮麦仁汤给牛喝,据说牛喝了身子壮,能干活,不淌汗。民谣:春牛鞭,舐牛汉(公牛),麦仁汤,舐牛饭,舐牛喝了不淌汗,熬到六月再一遍。</p><p class="ql-block">捕黑鲷:</p><p class="ql-block">小暑时节是台湾第二期稻作秧苗期第一期稻作黄熟的时候也是丝瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜的盛产期台湾周围的海域是属於温水海域,也是温水鱼群的群聚时期基隆北方外海有小卷红魽等渔获,淡水海域则可捕获黑鲷。</p><p class="ql-block">吃芒果:</p><p class="ql-block">所谓小暑吃芒果代表这个时节是芒果的成熟盛产期。</p><p class="ql-block">炒鳝片:</p><p class="ql-block">俗话说,小暑黄鳝赛人参,以小暑前后一个月产的鳝鱼最为滋补味美。夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期,而黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用,根据冬病夏补的说法,小暑时节最宜吃黄鳝。黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度,防治动脉硬化引起的心血管疾病,对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。用素油炒鳝片加大蒜方法简便,老少咸宜。</p><p class="ql-block">蜜汁藕:</p><p class="ql-block">民间有小暑吃藕的习惯,藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素,及膳食纤维,具有清热养血除烦等功效,适合夏天食用。鲜藕以小火煨烂,切片后加适量蜂蜜,可随意食用,有安神助睡眠之功效,可治血虚失眠。</p><p class="ql-block">🌺小暑农事:</p><p class="ql-block">节到小暑进伏天,天变无常雨连绵,</p><p class="ql-block">有的年份雨稀少,高温低湿呈伏旱。</p><p class="ql-block">农作物:</p><p class="ql-block">立足抗灾夺丰收,防涝抗旱两打算。</p><p class="ql-block">夏播作物间定苗,追肥治虫狠锄田。</p><p class="ql-block">春苗中耕带培土,防治病虫严把关。</p><p class="ql-block">棉花进入花铃期,修治追耪酌情灌。</p><p class="ql-block">预防中暑和中毒,掌握两早和两晚,</p><p class="ql-block">毛巾肥皂随身带,长裤长褂身上穿。</p><p class="ql-block">空闲地上种蔬菜,头伏萝卜不容缓。</p><p class="ql-block">林业:</p><p class="ql-block">雨季造林好时机,精细认真管果园,</p><p class="ql-block">冬修榆树夏修桑,修整白杨于伏天。</p><p class="ql-block">村村户户沤绿肥,肥堆如山麦增产。</p><p class="ql-block">牧业:</p><p class="ql-block">割晒青草好时机,牲口冬季之“美餐”。</p><p class="ql-block">伏天牲口保好膘,秋天种麦不为难。</p><p class="ql-block">渔业:</p><p class="ql-block">鱼长“三伏”猪长三秋,增饵防病是关键。</p><p class="ql-block">🌺民间传说:</p><p class="ql-block">“六月六”相传这是龙宫晒龙袍的日子。因为这一天,差不多是在小暑的前夕,为一年中气温最高,日照时间最长,阳关辐射最强的日子,所以家家户户多会不约而同的选择这一天“晒伏”,就是把存放在箱柜里的衣服晾到外面接受阳光的暴晒,以去潮,去湿,防霉防蛀。</p><p class="ql-block"> 民间说“六月六”百索子撂上屋。“相传传天上的牛郎星和织女星被银河分割在两岸,一年中只有”七月初七”这一天可以相会。但在他们中间却横阻着一条银河,又没有渡船,怎么办呢?所以六月六这一天,天下的儿童多要将端午节戴在手上的“百索子”撂上屋让喜鹊衔去,在银河上架起一座象彩虹一样美丽的桥,以便牛郎和织女相会。</p><p class="ql-block"> 相传这一天是“小白龙”回家的日子。因为“小白龙”犯了天条,被龙王父亲囚禁在很远的一个小岛上,失去了行动自由。唯有六月六这一天,龙王恩准其回家探母。“小白龙”由于探母心切,所以一路上昼夜兼程,带来了惊雷闪电,狂风暴雨。</p><p class="ql-block"> 伏日,古人说:伏是“隐伏避盛暑”的意思,伏日祭祀,远在先秦已见著录。古书上说,伏日所祭,“其帝炎帝,其神祝融”。炎帝传说是太阳神,祝融则是炎帝玄孙火神。传说炎帝叫太阳发出足够的光和热,使五谷孕育生长,从此人类不愁衣食。人们感谢他的功德,便在最热的时候纪念他。因此就有了“伏日祭祀”的传说。</p><p class="ql-block"> 《小暑六月节》:“倏忽温风至,因循小暑来。竹喧先觉雨,山暗已闻雷。户牖深青霭,阶庭长绿苔。鹰鹯新习学,蟋蟀莫相催。🌺</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">《咏廿四气诗·小暑六月节》 </p><p class="ql-block" style="text-align:center;">〈唐〉元稹 </p><p class="ql-block" style="text-align:center;">倏忽温风至,因循小暑来。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">竹喧先觉雨,山暗已闻雷。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">户牖深青霭,阶庭长绿苔。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">鹰鹯新习学,蟋蟀莫相催。</p>