童年往事--打猪草

笑对人生

　　我出生于农村，在我童年的记忆中，当时的农村很少用化肥，种地靠的是农家肥。

　　每年的春节过后，春暖花开之时，农家人总是把省吃俭用攒下来的钱到集市上买来一头十来斤重的小猪回来饲养。种田人懂得“养猪是个宝，种田少不了”，“多养猪，多积肥”的道理。那时，人们还在为温饱而发愁，哪有剩余粮食来喂猪，好在春、夏、秋季田野里有青草野菜，人们到地里割猪爱吃的青草、拣菜地里的烂菜叶伴着草糠、麦麸、残汤剩饭来喂猪。

　　而打猪草是我们这些农村孩子的必修课。放学之后，书包一扔，拿着镰刀，背着草篓子，沿着乡间沟渠、田梗、坟墓边，寻找马齿苋、灰灰菜、车前草、蒲公英等猪能吃的野草。

　　好玩是孩子们的天性。一到星期天，几个小伙伴聚在一起，时常把草篓子放在一边，不是在池塘里游泳、打水仗，就是找一个平整的树荫下下棋、砸铜板、逗玻璃球。玩得兴起，忘了正事。眼看太阳落山了，草蒌子里那么一点点猪草，回去交不了差，便偷偷到生产队的绿肥地里割一点苕子头、苜蓿草，这些绿肥草在上世纪六十年代初，常被人们用来充饥，用来喂猪再好不过了。有时也会割几把青草垫底，到家时往猪圈里一倒，父母发现了责怪几句也就算了。

　　辛辛苦苦喂了十多个月，到了年底，猪也就长到百十来斤，卖到生猪收购站，卖个五、六十块钱，这是农家一笔不小的收入。

　　也有人家在春节前把猪杀了，家里留下部分猪肉和猪下水（内脏），剩下的的猪肉周围邻居们他二斤，你三斤的拿回家，让孩子们过个快乐而喜庆的春节。那个年代，人们还没脱离贫困，平时吃不上猪肉。孩子们知道谁家杀猪了，早早地聚集来看热闹，盼望着能吃到猪肉，看到父母拿着猪肉回家，高兴的手舞足蹈。

　　也有家中办喜事的，早早准备好一头肥猪，等到办喜事时，猪一杀，买上几条鱼，加上自家地上长得蔬菜凑凑，办喜酒的菜也就全了。

　　我们老家有个风俗，谁家杀猪都会把猪血、猪肝、猪大肠、搭上几斤猪肉，配上茨菇、大白菜煮上一锅，称之为杀猪菜，请来村子里的长者和乡邻们吃杯杀猪酒，整个村子里充满了猪肉的香味。

　　不知道是年代变了，经济条件改善了，人的口味变得挑剔了；还是喂猪的饲料不同了，养猪的方式改变了，使猪肉的品质下降了；现在的猪肉吃起来没有以前那样香嫩鲜美，宁人回味，也闻不到以前那种猪肉所特有的香味了。