我喜欢千层蛋糕。
无论是榴莲千层、芒果千层还是草莓千层都是我的爱，所以今天决定自己尝试一下制作芒果千层蛋糕。
成品如下： 用的材料如下：
千层皮：
千层班戟预拌粉100克
黄油30克
砂糖30到40克
鸡蛋2个
牛奶250克
水50克
淡奶油250毫升＋糖霜10克
大芒果1个 把千层班戟预拌粉、牛奶、鸡蛋、融化的黄油倒在一起，搅拌均匀后把面糊过筛。
加50克水，把不融化的小面疙瘩给揉开，尽量不浪费。
全部混合在一起，再过筛一次就行了。 冷锅倒入面糊，用小火煎。 熟了就可以倒出来了。
放在碟子里。
不需要刷油，层层叠在一起也不会粘，因为千层里面有黄油。 煎完一张，我都会洗一下锅。
首先一个是降温，还有就是怕上面残留东西会糊锅。
千层越薄越好，但由于我的技术问题，还有因为我的这个平底锅中间凹起来，不太好弄平整，所以才煎了9张皮。技术好的应该能够煎12张。 处理芒果。
应该也是薄一些好。 250毫升淡奶油加入10克糖霜打发。
但打得还不够火候，应该要打到更成型才对。 按照自己的心意一层一层地涂上去放上去吧！ 最后做成了这样。
摆得不太好看。
可能也是因为奶油没有打发，撑不起形状。 放入冰箱冷藏4个小时。 切开后感觉不错。 第一次做，孩子很捧场。
直接说生日时候她需要一个更大的。😁
但由于平底锅大小的局限，也只能做这么大的啦！