故乡界首，我的精神家园

阿文三味闲语

闽北建阳地界，有许多小山村，风物秀丽、人杰地灵，界首是其中之一。它在建阳西部秀丽挺拔的笔架山南麓与巷山的怀抱中坐落，白色瓷砖院落间杂着青色瓦房有致地陈列于一条长长的老街的两侧，远处的青山和近处的农田是它常年不变的背景，两条小溪交汇于村口，呈现出江南小村庄特有的样貌。

“白罗岭”是界首原来的名字，界首老一辈熊有方先生在一次礼堂集会中，用界首话给我们做了全场报告，当他说“界首原来叫白—罗—岭”时故意把最后三个字拖得长长的，那音调、那神态、那动作，绝倒一大片。那时十来岁的我如今已过不惑，而熊有芳先生却已作古。

村中的那条长街记录着界首的历史和变迁，村民的喜、怒、哀、乐，生、老、病、死，都如一出出戏一样在这条街上轮番上演，角色在演员和观众之间自如地变换着，由时空交织起来的故事也一直生动有趣。

房子与房子之间，有许多的小巷，那里会有一些古老的建筑，有飞檐斗拱，有木雕石雕，走进去看天井，会有兰花点缀，找来一把小凳子，与房主人聊聊，看太阳的影子在木板墙上缓缓移动，心里清清静静，柔柔软软，“偷得浮生半日闲”，是不是比所谓的“旅游”更来得自在些呢？

沿着另几条小巷，你可以去往一片开阔地，路途中，一棵1200多年的大樟树，枝繁叶茂，稳稳地立于天地之间，有那种历尽沧桑看透世态炎凉的豁达，它关乎风水，庇佑着村中子民，面对着它，无端会生出人生短暂而要倍加珍惜的慨叹。

再沿路直走，两条溪流呈现在眼前，一宽一窄，一浊一清，浊的两岸垂柳依依，青的两岸水草丰茂，最后它们交汇到一起，流到村口，与另一条河流汇集。这里，视野极为开阔，青山绿水、菜园农田、竹林茅舍、鹅鸭水牛尽入眼底，像一幅画，只是在春夏秋冬，有不同的底色。

界首村是独特的，它有独特的方言，独特的食物，独特的文化理念。

界首在建阳的西面，东与邵武接壤，作为闽北两个县市的分水岭，它融合了邵武和建阳的方言，产生了独一无二的界首方言。界首方言比较生硬，说话喜欢加重第一个字和拖长最后一个字的尾音，形成一种高低起伏却又有些生硬的质感，这恰恰是界首人性格的外在体现。界首人幽默风趣，能说会道，热情好客，聪明智慧，喜欢调侃外乡人，显得有些清高傲物。

姜茶、炒瓜子、擂茶、酿豆腐、堵尾（界首话音译）是界首美食中的精华。

岁末，家家户户的女人们要忙着置办各色年货，左邻右舍互相帮忙，为答谢前来帮忙的客人，喝姜茶是最常见的一种选择。

备好老姜、茶叶、油渣，放入一个石臼中一起捣烂，花生米、粉段、饭干入油炸好，爆好葱花和香蒜，这些就是姜茶的基本底料。放底料入一口大大的钵盂，冲入沸水，热腾腾香喷喷的姜茶就成了。

喝姜茶，喝得是心情，劳累了一天的人们开怀畅饮，宾主尽欢，孩子们最喜欢这种气氛，可以趁父母忘乎所以之际去干些蓄谋已久的“坏事”而不被注意，即便东窗事发，也会被劝阻而免除一顿数落；

喝姜茶，喝的是热情，自做的种类繁多的糕点、焖红薯、盐煮马铃薯摆上桌，尽取食用，用完即添，七八碗家常小菜也十分见主人的用心，主人轮流布菜，轮流添姜茶，吃喝得越尽兴，主人越开心；

喝姜茶，喝的更是豪爽，大碗喝，大口吃，大声笑，那豪气上冲于九天之际，下溢于屋檐之外。

界首的村民就是用这种很有冲击力的饮食，来消解劳动的疲乏、祛除身上的寒湿、招呼亲密的好友、善待远方的来客，表达他们对生活对未来的热爱和憧憬。只是现在姜茶已逐渐被冷落，那场充满乡音乡情的盛宴于我们也渐行渐远，很是有些伤感和遗憾。

拿一个信封，装进妈妈炒的瓜子，到晒谷场看一场跑片，是我们小时候的极致享受。界首炒瓜子的精髓在于一个“香”。未吃之前，先闻其香。炒是技术活，吃更是技术活。我的奶奶就是因为炒得一手好瓜子和吃的技术棒而在村中受到格外的敬重，也使我们对她刮目相看。炒瓜子是界首村民生活中不可或缺的一部分，过年炒瓜子，过节炒瓜子，红白喜事炒瓜子，朋友来炒瓜子，子女走炒瓜子……毫不夸张地说它已融入了界首人的血液里，是界首人的精、气、神，是过去，是现在，也是未来，是一种根深蒂固的传统，是一份无可替代的乡味。即便现在市场上有各色炒货，界首人仍执着地吃着炒瓜子，对在外生活的界首人而言，炒瓜子是回忆，是牵挂，是亲人的爱！

界首人在这块土地上一代又一代生活着，他们执着的性格中又有开放的天性和远见。界首的祖辈父辈们十分看重读书人，尊重知识，倾尽全家之力也要送儿女外出求学，近几十年来，从界首走出了许多的优秀人物，在建阳市的重要的部门和岗位上，就活跃着许多界首人的身影。

作为界首名片的此雌雄双龙由男女两队组成，因为舞技精湛，多次代表麻沙镇到省里参加比赛，让界首的舞龙的传统和技术得到发扬和光大。在正月时节，他们会为界首的父老乡亲倾情演出，锣鼓喧天鞭炮齐鸣之际，双龙上下飞舞，变换出各种各样的阵势，引得围观者的阵阵喝彩，一个小山村，就是在这样的喧闹之下，又迈开步走向新的一年！